武昌鱼做法.docVIP

材料：取一鲜活武昌鱼。（这么大的武昌鱼，其实才花了五块钱呢）照图所示，背上划口，两面皆是如此。 举报 ?| 2011-05-21 13:22 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2451楼 取一小碗，放入盐、鸡精、十三香。混匀。 举报 ?| 2011-05-21 13:23 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2452楼 然后用手指蘸着佐料，均匀的抹在鱼所划开的刀口内。 举报 ?| 2011-05-21 13:24 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2453楼 肚子里也要抹上。 举报 ?| 2011-05-21 13:25 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2454楼 抹上后，腌制几分钟。这时候，可以淘米蒸米了。 举报 ?| 2011-05-21 13:26 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2455楼 材料有 姜片。小茴香姜末香菇大葱和笋 举报 ?| 2011-05-21 13:29 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2456楼 当然少不了辣椒。 举报 ?| 2011-05-21 13:29 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2457楼 再取一小碗，倒上生抽、料酒、香油。 举报 ?| 2011-05-21 13:30 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2458楼 用调好的酱油等在鱼的肚子里抹上几遍，身上也洒匀。然后往肚子里塞 姜片、葱、小茴香、花椒 举报 ?| 2011-05-21 13:33 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2459楼 塞的饱饱的，下面垫上筷子。等水烧开了上笼蒸。 举报 ?| 2011-05-21 13:34 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2460楼 这个时候的时间，把辣椒切丝葱切花笋切丝香菇切丁 举报 ?| 2011-05-21 13:36 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2461楼 鱼大概蒸十分钟，就要关火。关火后不要马上掀盖，等上个四五分钟。掀开后，就是这个样子。 举报 ?| 2011-05-21 13:37 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2462楼 接着把笋丝均匀的铺撒在鱼背上。 举报 ?| 2011-05-21 13:39 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2463楼 榨花椒、姜末、葱花 举报 ?| 2011-05-21 13:40 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2464楼 爱吃蒜的朋友可以放几瓣蒜。 举报 ?| 2011-05-21 13:41 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2465楼 再放辣椒丝，炒炒后放香菇丁儿。 举报 ?| 2011-05-21 13:42 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2466楼 刚才调好的佐料（盐、鸡精、十三香） 放一些。再放两勺黄豆酱。 举报 ?| 2011-05-21 13:44 回复 猫奴 到底谁是鬼 如来喵掌 8 2467楼 看颜色不够，滴几滴老抽。在倒上两勺子水。熬的稠乎乎的。 出锅后均匀的盛散在鱼背上。就这样。 OK了