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选择题 请注意：每题的正确答案为1-6个，多选和少选均不得分 动物细胞质膜外糖链构成的网络状结构叫做A.细胞外被B.微绒毛C.膜骨架以下关于质膜的描述哪些是正确的A.膜蛋白具有方向性和分布的区域性B.糖脂、糖蛋白分布于质膜的外表面C.膜脂和膜蛋白都具有流动性D．某些膜蛋白只有在特定膜脂存在时才能发挥其功能以下哪一种去污剂为非离子型去污剂A.十二烷基磺酸钠B.脱氧胆酸C.Triton-X100D.脂肪酸钠用磷脂酶处理完整的人类红细胞，以下哪种膜脂容易被降解A.磷脂酰胆碱，PCB.磷脂酰乙醇胺，PEC.磷脂酰丝氨酸，PS以下哪一种情况下膜的流动性较高A.胆固醇含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.长链脂肪酸含量高D.温度高跨膜蛋白属于A.整合蛋白（integral protein）B.外周蛋白（peripheral protein）C.脂锚定蛋白（lipid-anchored protein）用磷脂酶C（PLC）处理完整的细胞，能释放出哪一类膜结合蛋白A.整合蛋白（integral protein）B.外周蛋白（peripheral protein）C.脂锚定蛋白（lipid-anchored protein）D.脂蛋白（lipoprotein）红细胞膜下的血影蛋白网络与膜之间具有哪两个锚定点A.通过带4.1蛋白与血型糖蛋白连结B.通过带4.1蛋白带3蛋白相连C.通过锚蛋白（ankyrin）与血型糖蛋白连结D.通过锚蛋白与带3蛋白相连质膜A.是保持细胞内环境稳定的屏障B.是细胞物质和信息交换的通道C.是实现细胞功能的基本结构D.是酶附着的支架（scaffold）鞘磷脂（Sphngomyelin SM）A.以鞘胺醇（Sphingoine）为骨架B.含胆碱C.不存在于原核细胞和植物D.具有一个极性头和一个非极性的尾以下关于膜脂的描述哪些是正确的A.心磷脂具有4个非极性的尾B.脂质体是人工膜C.糖脂是含糖而不含磷酸的脂类D.在缺少胆固醇培养基中，不能合成胆固醇的突变细胞株很快发生自溶。 图E3-1 脂在Langmuir 水盘中展现单脂层 水盘有一个浅盘和一个可移动的挡板组成。移动挡板可将磷脂单层向固定挡板端挤压,形成致密的单脂层。 1925年两位荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel根据对红细胞质膜的研究首次提出质膜的基本结构是双脂分子层。他们看到了Langmuir的研究论文,认为可以用展层方法研究红细胞膜脂的结构,因为Overton已经提出在细胞的外层有脂的包被,推测红细胞的表面也有脂的存在。在红细胞的外侧包被中有多少脂? 尚不清楚。但是,他们在显微镜下观察到人的红细胞是扁平状,直径约为7μm。根据红细胞的体积,推测红细胞的表面积约为100μm2。他们分离纯化了红细胞,并从一定数量的红细胞中抽提脂类,按Langmuir的方法进行展层,并比较展层后脂单层的面积和根据体积所推算的总面积。比较的结果, Gorter和Grendel发现脂铺展的面积同实际测量的红细胞的表面积之比约为1.8～2.2∶1，为了解释这一结果，他们提出红细胞膜的基本结构是脂双层(lipid bilayer)。同时，推测脂双层具有热力学的特点,认为极性的亲水基团朝向外侧的水性环境。他们的实验和依据实验所得出的结论具有非常重要的意义,这是人类第一次从分子水平研究细胞膜的结构。 2. 细胞膜上有很多蛋白,如何鉴定膜运输蛋白?（答案） 答:目前有两种鉴定方法(图E3-2),一种是亲和标记法(affinity labeling),另一种是膜重建(membrane reconstitution)。 图E3-2 鉴定膜运输蛋白的两种方法 上:亲和标记法,在此法中常常用到特异的运输系统的抑制剂。下:膜重建法。 在亲和标记法中,主要是用放射性标记的分子抑制某种物质的运输.这种抑制作用是由抑制剂同膜运输蛋白的结合引起的,然后分离膜蛋白,鉴定同抑制剂结合的膜蛋白。例如细胞松弛素B是葡萄糖运输蛋白的抑制剂,因此将放射性标记的细胞松弛素加入到细胞液中,就可同膜中葡萄糖运输蛋白结合,然后从膜中分离蛋白,通过放射性分析鉴定膜运输蛋白。在膜重建法中,首先要分离纯化膜蛋白,然后将分离纯化的蛋白质同磷脂混合,构建人工脂质体，然后检测脂质体的运输能力。 3. 请设计一种方法检测跨膜蛋白的哪一部分位于膜的外侧,哪一部分位于膜的内侧? （答案） 答:① 用相对分子质量大而不能透过细胞质膜的胰蛋白酶处理胰蛋白酶完整的细胞: 这种处理可以将跨膜蛋白的朝向外侧的肽水解,而位于脂双层和细胞质面的部分则不受影响。 ② 用非离子去垢剂或渗透休克提高膜的渗透性,让膜失去了对蛋白水解酶渗透的障碍作用, 结果使膜蛋白的细胞质部分被蛋白酶水解。