益生菌及其制剂的应用及研究进展网上考查课作业题.doc

益生菌及其制剂的应用及研究进展网上考查课作业题 一、名词解释 （4分×5＝20分） 1.目前作为兽药和饲料添加剂的益生菌菌种主要有芽孢杆菌属、乳酸杆菌属，嗜酸乳酸杆菌，双歧杆菌等。 1.简述影响益生菌应用效果的主要因素？ （1）动物种类：单胃动物——乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌，反刍动物——真菌、酵母菌 （2）动物的生理状态 （3）饲料的类型及成分 （4）饲料加工过程 （5）菌剂的菌株组成及其定植能力 （6）饲用方式与剂量 （7）水分的影响 （8）温度与酸碱度 （9）氧化与抑菌物质 （10）与抗生素和抗球虫药物等的配伍 （11）保存时间 2.简述芽孢杆菌属益生菌的作用特点？ 作用：（1）生物夺氧（2）拮抗动物病原菌，维护并调节肠道生态平衡（3）产生有益代谢物。如有机酸、多种酶类、营养物质等。（4）改善动物体内的免疫功能，增强抗病力 特点：无毒副作用、无残留、无耐药性、不污染环境、使用中稳定性高、可直接在饲料中添加。 3.简述益生菌是否可联合疫苗免疫应用？ 益生菌属于免疫调节药物,会影响疫苗的免疫效果,打疫苗期间最好不要服用免疫调节药物,以免影响疫苗的免疫应答反应。饲料添加剂品种目录》2013版中允许添加的微生物菌种共35种（表1所示），其中允许添加的乳酸菌菌株有22种，占批准使用菌株的62.9%。肠球菌属3种分别是：粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌；乳杆菌属10种分别是：德式乳杆菌乳酸亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、纤维二糖乳杆菌、发酵乳杆菌、布氏乳杆菌；双歧杆菌属6种是：两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌；片球菌属2种分别是：乳酸片球菌、戊糖片球菌；链球菌属1种是：嗜热链球菌。分）