【精品资料最新版】(广州)西关童谣.ppt

资料库 　　炒米饼是曾经风行的超级小吃，当时每逢过年时节，亲戚朋友间互相送礼，炒米饼就绝对少不了。制作炒米饼是一种乐趣，小孩子往往帮忙，亲自动手制作凑凑热闹。亲友之间也会互相谈论到底哪家做的炒米饼好吃。吃炒米饼在当时可以说是喝下午茶时的一种享受，尤其一些喜欢炒米饼的小孩，更加连饭都顾不得吃，肚子饿了就拿几个炒米饼走家串户，往往在吃饭时就已经饱了，这也算当时作为长辈的一件头痛的事。 　　炒米饼的具体做法是，把粘米粉炒熟，再把冰片糖加水均匀地搅拌，糖水的稀稠也决定了炒米饼的硬度。然后把炒米粉的糖水加在一起，亲手用饼印打成圆形状，饼的表面还会有花纹、字样装饰。如果在制作糖水时加进肥猪肉，就成了猪肉饼。这样就混有猪肉的香味，变得更加香脆了。 资料库 西关人“买懒”的起因，有一个与其他地方不同的传说。 相传，天上的王母娘娘有一个果园，园中有不少仙花异草，春天开花，夏天结果，非常美丽。 果园中有一棵蟠桃树，树上长着一条大懒虫。这条大懒虫好吃懒做，每逢春天的时候就吃花叶，夏天的时候就吃果子。但到了冬天，大懒虫就没有什么可以吃的了。此时，大懒虫便想钻到树中间去躲过这个难捱的冬天。王母娘娘这下可生气了，于是派大神守住蟠桃仙树，不准懒虫睡到里面去。但大懒虫懒性难改，依然想往里面钻，于是王母娘娘一声令下，把这个屡教不改的大懒虫打落尘土。 懒虫下到凡间，看到羊城西关是块风水宝地，于是就入了西关。到了西关，懒虫看到顽皮的西关儿童有机可乘，便立刻钻进了小孩子的鼻子，变成了人人讨厌的鼻涕虫。每逢半夜，小孩子睡着之后，大懒虫就爬到小孩的背脊上，恢复了大懒虫的原样。因此，小孩第二天早上就大睡懒觉，不愿起床。 腊月过后，春天就要来了，孩子们要早早上学，再也不能睡懒觉了。为了除掉这讨厌的小懒虫，孩子们便要点上灯笼，沿街叫着去“卖懒”。这样，过了大年初一，孩子们就可以精神焕发地背着书包上学去。 这就是西关儿童“卖懒”的来历。 资料库 相传，在西关南岸的一个小山岗上，有一棵野生椒得天独厚，年龄不下100岁，每年所产的辣椒，小而硬实，有红有绿。当地人称红的为母，绿的为公。用之来浸酱油，2枚就可以浸1斤，而且味道非常辣。 人若空口嚼这种辣椒，吃不到一粒，就会被辣得翻肠倒肚。种这棵树的人名叫“辣椒王”。据说这棵辣椒之所以辣。乃因“辣椒王”是以一种妙法种下，并且得到天地精气。此也可谓西关一奇。 清宣统初年，有一日，在西关多宝路银龙酒家，忽然来了一个北方富商。此人好吃辣椒，入席上菜时，大谈南北之菜，说北方之辣椒如何厉害，粤人根本不知辣味为何物。 未料，银龙酒家的掌柜听后笑道：“非也，你初入羊城，尚不知西关有一棵‘辣椒王’，其椒人吃不过一枚。” 富商一听怎么都不信。掌柜说：“是又如何？” 这人答：“假如是，我吃3枚；不过，你也要吃我所带的3枚。”随后，他又笑着说“你们粤人真的不知北方辣椒。尤其四川，有一种‘天府之王’，至今天下未有人敢试3枚，是椒中极品！” 见此人说的说得天花乱坠，当天就有人传讯给西关男岸“辣椒王”，“辣椒王”即与富商约定，于下一月在银龙比椒试辣。并讲好设3席酒，输者包请，平手各半。 至比赛那一天，大家应约来到。不少好事者也闻声而至。 二人各将自己的辣椒送与对方验过，并写下保证书，说明椒中无毒。比赛开始，二人同时放椒入口中细嚼，谁吐即谁输。初试，富商脸上尚有微笑，稍候则面色转青；最后，被辣得哇哇大叫，摇头缩颈。 围观的人无不哈哈大笑。未几，富商便难以忍受下去，只好将辣椒吐出，连连漱口，承认自己输了。“辣椒王”却既没吐，也没漱口，算胜。 后来，这棵辣椒树枯死了，“辣椒王”也渐渐被人忘记，但吃辣椒之风却在西关传了下来。 * 广州 西关童谣是一种由居住在西关的人们一代传一代而流传下来的儿歌，是老广州西关民俗文化之一。 　　西关以前有很多有趣的童谣，但因为时代的变迁，很多都被人遗忘了，真可惜呀！我们生在荔湾，长在西关，有责任传承地方传统文化。课余，唱唱西关童谣，玩玩西关儿戏，让我们的童年更多童真童趣。大家读的时候记得要用广州话读啊。 1、在主题上集中单一，观点突出。内容具体浅显，形象鲜明。 例如：《骑牛牛》 骑牛牛，牛牛走， 牛牛往前咪回头，若然回头打箩柚。 西关童谣是一种由西关人们 一代传一代而流传下来的儿 歌，它与一般诗歌相