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哈尔滨市2012年 农产品质量安全检测计划 为认真贯彻实施《食品法》、《农产品质量安全法》、《哈尔滨市农产品质量安全管理办法》，全面落实国家、省、市对农产品质量安全监管工作的要求，紧紧围绕“推进农业标准化生产，提高农产品质量安全水平，保障人民群众农产品消费安全”工作目标，进一步提升我市农产品质量安全水平和监管能力，确保本年度不发生重大农产品质量安全事故，制定本计划。 一、检测目的 通过抽检及时了解和掌握我市农产品质量安全状况，有针对性地开展工作，进一步提高农产品质量安全水平和监管能力，确保人民群众食用农产品质量安全和社会稳定，促进经济发展。 二、检测任务及内容 （一）例行监测 市农委拟于7、8月下旬对区、县（市）农产品生产基地、市场（指区、县市的超市和农贸市场、农产品批发市场）开展二次农产品质量安全例行监测活动。抽检品种包括蔬菜（含芽菜）、水果、水产品三个类别，每次抽检样品数为40个（其中蔬菜20个，水产品12个，水果8个）。每次抽检的市场、基地数为2个以上。具体实施由市农产品检测中心负责。 （二）日常抽检 市农产品检测中心对城区农产品批发市场（哈达、润恒）进行驻点逐日检测；对城区主要农贸市场每半月、大型超市每2月抽检一次，每次抽检样品数量结合2011年检测情况和检测能力，由检测中心确定；对新建的24个科技园区（农产品生产基地）2、3季度分别抽检1次。 区、县（市）检测机构对辖区内农产品生产基地实施定期抽检，生产季节每月每个基地至少抽检1-2次。 大型超市、生产基地和农贸市场要建立、完善自检站（室）建设，承担起自检任务。 各区、县（市）农林（业）局、水产总站要严格落实农产品质量安全工作属地管理原则，积极向本级政府申请农产品质量安全工作专项经费，立足现有条件和实际情况积极采取自检或委托检测的形式，开展农产品质量安全检测工作。 三、抽样要求及人员分工 （一）抽样原则 样品应具有代表性。抽检时间安排应错开农业部和省农委 对我市农产品质量安全例行监测的时间（国家为每季度第一个月上旬，省为每季度第三个月）。 （二）抽样依据 1、蔬菜：抽样按照NY/T762-2004《蔬菜农药残留检测抽样规范》规定执行。 2、水果：按照NY/T5344.4-2006《无公害食品 产品抽样规范 水果》规定执行。 3、水产品：抽样按照SC/T3016-2004《水产品抽样方法》规定执行。 （三）抽样数量 按照NY-T 762-2004的规定。在包装产品情况下(木箱、纸箱、袋装等)，按照表1进行随机取样。散装产品,与总量相适应，每批货物至少采取5个抽检货物。在蔬菜或水果个体较大情况下(大于2kg/个)，抽检货物至少由5个个体组成。抽检货物的取样量按表2取样。 表1抽检货物的取样件数 批量货物中同类货物件数 抽检货物的取样件数 ≤100 101～300 301 ～500 501～1000 1000 5 7 9 10 15(最低限度) 表2抽检货物的取样量 批量货物的重量(kg)或件数 抽检货物总重量 (kg)或总件数 ≤100 101～300 301 ～500 501～1000 1000 5 7 9 10 15(最低限度) （四）抽样方法 实行抽检分离原则。由市检测中心对样品进行采集、检验和处理，市农产品监察大队配合对采集样品进行采集和确认工作，样品分为三份，一份留做复检样，一份留作备份样，一份用于检测，三份样品均由检测单位保存，样品应进行封存。市场例行监测检测时，受检单位、检测机构、确认部门均应该在封条上签字并盖章。各区、县（市）农业部门根据本地区年度抽检计划安排自行组织实施。 （五）抽样地点 哈尔滨市范围内各农产品生产基地（企业）、农产品批发市场、大型农产品超市、主要农贸市场。 （六）抽样时间安排 2012年3月—2012年12月。 （七）抽样工具 抽样袋、纸箱、标签等。抽样工具应清洁、干燥、无污染，不应对检验结果造成影响。 （八）抽样人员 抽样人员由市农产品检测中心和市农产品质量安全监察大队抽调有关人员组成，携带有效身份证件（身份证、工作证等）、抽查文件、记录本、抽样单等文件。 （九）填写抽样单 抽样人员要与被检单位代表，三方共同确认样本的真实性和代表性，抽样完成后，要现场填写抽样单，抽样单一式三份，由抽样人员和被检单位代表，三方共同签字或加盖公章，一份交被检单位，另两份由监管和检测机构各一份留存。 （十）样本的封存 样本封存前要将“随样品”的抽样单一联放在袋内，将样本封存，袋外粘贴样品标签，要求标明样品名称、样品标号、采样地点和采样时间。 （十一）样本的运输 样本应在24小时内运送到实验室，否则应将样本冷冻后运输。原则上不准邮寄和托运，应由抽样人员在抽样结束后及时交付检验检测机构。在运输过程中应避免样本变质、受损或遭受污染。 （