08双孢蘑菇栽培教学文稿.pptVIP

一、生产概况 二、食疗价值;一、生产概况;中国 概况;二、食疗价值;第一节 概述;（一）菌丝体;白色 伞状;同宗结合，无锁状联合 每个担子一般生2个担孢子 每个孢子一般含2个异性细胞核 ;子实体 发 育;返回本节;（一）营养;（二）温度;（四）湿度;;第一节 概述;（一）品种划分;返回本节;F56;高温型，出菇温度20~32℃抗高温，耐贮藏;根据菌种温度型及当地气候条件确定;一、配制培养料 二、播种 三、管理 （一）发菌期 （二）覆土期 （三）产菇期 （四）间歇期 四、易出现的问题;一、配制培养料;发酵 类型; 堆形逐渐缩小 料堆逐渐疏松 含水量逐渐降低;5、发料过程;注意;返回本节;建堆;时机：料温升至约70℃维持1～2天 ;翻堆;前发酵;后发酵; ;返回本节;过程;返回本节;返回本节;三、管理;注意;返回本节;返回本节;（二）覆土期;制作： 混匀、沤熟、过筛→喷杀菌杀虫药 →覆膜堆闷2~3天→拌入石灰（ pH8.0~8.5 ） →湿度手握成团、落地可散;人工配制土;返回本节;温度约20℃ 空气湿度80%~85% ;返回本节;返回本节;（四）产菇期;勿;返回本节;返回本节;返回本节;返回本节;返回本节;时机：一般在菌盖直径达2~4cm时采收 ;（五）间歇期;返回本节;四、易发生的问题;空 心;（一）生物学特性1.形态特征（菌丝体、子实体）2. 生活条件（营养、温度、酸碱度、光照、覆土）;1.怎样制备覆土材料 2.吊菌丝的时机、目的和措施是什么？ 3.定菇位的时机、目的和措施是什么？ 4.喷结菇水的时机、目的与措施是什么？ 5.喷保菇水的时机、目的与措施是什么？ 二、思考题、讨论题 1.是什么原因导致与覆土层接触的一薄层 培养料变黑、腐烂、菌丝消亡？应怎样解决？ 2.原基都发生于覆土层表面，是什么原因导致的？ 应怎样解决？ 3.导致生长的子实体发红的原因是什么？ 4.菌丝迟迟不上土的原因有哪些？;本章主要参考资料;再