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营养与健康;主要内容x;中国居民营养与健康现状调查x ;调查范围x;调查内容x;; ;;3 儿童营养不良患病率显著下降 x;;调查结果（二） ----存在的问题 x;?1 城市居民膳食结构不够合理x ;?2 营养缺乏病仍存在 x;? 3慢性疾病患病率上升迅速x;（1）高血压患病率较大幅度升高x ;（2）糖尿病患病增加x ;;;;中国居民膳食指南（新）;膳食指南前言;膳食指南的构成;一、食物多样，谷类为主，粗细搭配;食不要过精;二、多吃蔬菜、水果和薯类;三、每天吃奶类、大豆或其制品 ;豆类的营养价值;四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;不同肉类的营养特点;动物食品的合理选择;五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 ;烹调的原则;六 食不过量,天天运动,保持健康体重 ;判断体型胖瘦;肥胖的危害;养成天天运动的习惯 ;七、三餐分配要合理，零食要适当;八、每天足量饮水，合理选择饮料 ;合理选择饮料;九、饮酒应限量 ;十、吃新鲜卫生的食物;均衡营养的含义 ;人体所需的七大营养素;平衡膳食宝塔;中国居民平衡膳食宝塔的应用 ; 营养与冠心病预防;何谓冠心病？ ◆冠状动脉粥样硬化性心脏病 ◆使冠状动脉管腔狭窄或阻塞，导致心肌 缺血缺氧而引起的心脏病 ◆ 根据冠状动脉病变部位、范围、阻塞程 度、心肌供血不足的程度，临床有五种 类型：① 无症状性心肌缺血型（心电图） ② 心绞痛型 ③ 心肌梗死型 ④ 缺血性心肌病 ⑤ 猝死型;冠心病发病的危险因素;膳食营养因素与冠心病的关系;营养因素与冠心病的关系;冠心病的饮食防治原则 ;冠心病的饮食防治原则;冠心病的饮食防治原则;冠心病的饮食防治原则;膳食营养与肿瘤预防;膳食与肿瘤关系;膳食营养与肿瘤关系;预防肿瘤的饮食原则（一）－－避免从食物中摄入致癌物质 ;预防肿瘤的饮食原则（一）;预防肿瘤的饮食原则（二）—— 多吃含防癌因子的食物：;预防肿瘤的饮食原则;祝大家健康快乐