化学 《纤维素的化学加工》课件(苏教版选修2).pptVIP

专题3 让有机反应为人类造福 第三单元 纤维素的化学加工 糖 类 单糖 二糖 多糖 （葡萄糖 果糖） （蔗糖 麦芽糖） （淀粉 纤维素） 具有醛基 不具有醛基 不具有醛基 具有醛基 能水解 不能水解 能水解 (C6H10O5)n 淀粉和纤维素的分子式都是 但它们的分子里所包含的单糖单元(C6H10O5) 的数目不同，即n值不同，且结构也不相同。 (2) n是个很大的整数，但淀粉和纤维素中的n都是不定值。淀粉和纤维素都是混合物 (1) 淀粉和纤维素中的n值不同，结构也 不同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体 注意: 一、纤维素 1. 存在: 是构成细胞壁的基础物质，因此一切植物中都有纤维素。棉花是自然界中较纯的纤维素(97-99%),；亚麻中约含有80％；木材约一半是纤维素。 2. 结构： 含有几千个单糖单元，分子量达到 几十万至百万。结构和淀粉不同 3. 纤维素的性质 (1)物理性质: 白色、无气味、无味道的物质,不溶于水, 也不溶于一般有机溶剂。 (2)化学性质： 纤维素能水解，也生成还原性单糖－－葡萄糖；但水解要比淀粉困难，需浓酸作催化剂。 (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 催化剂 纤维素 葡萄糖 纤维素分子中每个单糖单元有3个醇羟基，因此纤维素能表现出醇的一些性质。如能发生酯化反应。 拓展: 4. 用途： 棉麻纤维用于纺织工业 木材、稻草、麦秸用于造纸业 加工成人造纤维（如人造丝、人造棉、电影胶片的片基、无烟火药、油漆） (4) 食物中的纤维素有助于消化 火棉： 外表与棉花相似，但在密闭容器中 爆炸， 可用作无烟火药 胶棉： 易于燃烧， 但不爆炸 胶棉的乙醇-乙醚容液(封瓶口) 纤维素乙酸酯 ： 电影胶片的片基 黏胶纤维：人造丝(长纤维) 人造棉(短纤维) 玻璃纸 （C6H7O2） OH OH OH n 已知纤维素的结构如右，试写纤维素和醋酸酯化反应的方程式： （C6H7O2） OOCCH3 OOCCH3 OOCCH3 n ＋3nCH3COOH 催化剂 ＋3nH2O （C6H7O2） OH OH OH n 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是( ) A. 互为同分异构体 B. 化学性质相同 C. 碳氢氧元素的质量比相同 D. 属于同系物 C 练习 下一页 ； / 中国招生网 dim058vgw 那是二十多年前的事了，那时，我还是厂里的一名销售员。 我清楚地记得，那天是腊月二十三，也就是小年的那一天，当我从百里之外的省城赶回厂时，已是下午三点多了。 “苏林回来了，苏林回来了。”专程去接我的吉普车还没停稳，院子里的工人已围了上来。 “小苏啊，可把你盼回来了，这些天辛苦你了。”我刚一下车，老厂长已笑容满面地站在我面前，他看了一眼我手中沉淀淀的兜儿，向大家招呼 道，“大家请安静，大家请安静，等苏科长把货款交接到厂办后，请大家按次序到财务科支钱。” 呵……我什么时候成了科长啦？我看了一眼身边的王科长，他正朝着我笑，从他的笑里不难看出，老厂长在给我戴高帽。 “开工资了，真的开工资了，过年了……”工人们沸腾了。 当我把收回的货款上交给财务科后，老厂长把我叫到了他的办公室，悄悄地对我说；“苏林啊，你对象昨晚生了，这件事我谁也没跟他说……你家里的人也没声张，都在等着你回来……。” 他抽出一支烟点上，顺手递给我一支。 “我不抽烟。”我摆了摆手，疑惑不解地望着老厂长。 他深深地吸了一口，语重心长地说；“我决定给你两天的时间，让你自己拿主意……你就快回家看看吧。” 快回家看看，还楞着干什么！ 一句话提醒了我，我拔腿向家中跑去…… 我当爸爸了，我当爸爸了……… 我一边跑一边想，心喜若狂，儿子，一定是个儿子，我老苏家就是这样的命，大哥，二哥，三哥，四哥，五哥，本人老六，还有老七和老八，清一色的纯爷们……呵呵……大侄子，二侄子，三侄子……你看我这个人，就是好显摆，那十个侄子不都是哥哥们的儿子吗，这个儿子才是我的，我有儿子了！ 一不留神，脚下一滑，摔了一跤，我兴奋地爬了起来。这才发现，天已黑了下来，天空中飘起了雪花，虽然寒风刺骨，但是我的脸上还是流着汗。 不对呀，要是儿子的话，老厂长应该是给我道喜的呀，他的话怎么总是吞吞吐吐的，表情怪怪的……不会是个女孩吧？我的心不禁怦怦跳了起来…… 嗨！想哪么多干什么？女孩……女孩又怎么着，我们农村不是能生二胎吗，那还不再多赚一个，要是二胎生个胖小子，那才叫