黄鹤楼导购员标准规范化说辞.docVIP

黄鹤楼导购员标准化说辞 核心说辞 黄鹤楼白酒是湖北省“绵雅型”白酒的典型代表，该酒具有“绵甜柔和、窖香优雅”的品质特点。 延展说辞 黄鹤楼白酒是湖北省“绵雅型”白酒的典型代表，是中国白酒第三派风格的开创者。该酒具有“绵甜柔和、窖香优雅”的品质特点。黄鹤楼白酒选优质五粮，取深层甘泉，在酿造工艺上承古创新，采取固态发酵，大蒸大回，所摘酒体必须在古窖储藏三年以上，时间的历练使得酒体杂味尽耗，醇化芳香，精粹永存。 1、精选五粮：酿造黄鹤楼的原粮经精心挑选，更重品质与营养。高粱酿酒香、大米酿酒净、糯米酿酒绵、小麦酿酒冲、玉米酿酒甜，五粮按一定比例调配，各取精华，协味共存。 萃取水魄：粮为酒之肉，水为酒之血。酿造黄鹤楼酒的水源坚持选用地底深层甘泉，经层层滤化，水体纯净清冽，PH值适中，富含有益于人体健康的矿物质，取千湖水之清冽，融盛世水之精灵，使得酒体甘冽，醇香无比； 承古创新：在继承的基础上创新工艺，固态发酵。大蒸大回，发酵过程中严格控制温度，利于微生物生产与繁殖。缓气蒸馏，掐头去尾，量质摘取。。。。此酿造方法对工艺细节要求更高，又于耗粮大，时间长等特点，非一般小型酒厂可操作； 古窖储藏：黄鹤楼白酒必须在古窖储藏三年以上，酒体自然老熟，时间的历练使得酒体杂味尽耗，醇化芳香，精粹永存。 疑难问题解答 1、客人说：“酒太贵了” 分析： 所推销的酒的价格与客人点菜的档次不符，价格过高，客人自然无法接受。所以，应看菜点酒。 说贵只是借口，就是不想喝 最多的情况是信口开河，随便说说 应对建议：主要为品质层面的说服 先生，您今晚有这么尊贵的客人，这酒最合适了 先生，您经常喝酒，是行家，酒分头酒、中酒、尾酒，我们这种酒是专家从一窖酒中选取中间最好的一部分，量很少，而且还不是每窖都有，非常珍贵，平均每吨酒只能提取20－30公斤； 我们这种酒是用30年以上的窖酒调制的，非常珍贵； 2、客人说××酒含铅量大怎么办？ 分析： 一般人不知道酒中含铅，提出这个问题的人显然受了报纸的影响；2、消费者肯定不知道××含铅量高，这可能是客人有意试探，或拒绝的借口； 应对建议：先生，您还真内行，大多数人都不知道酒精中含铅，啤酒和葡萄酒中也含铅。国家标准是0.05毫克/斤，黄鹤楼**酒只有国家标准的1/6，是所有白酒中含铅量最低的。我们说××酒“买着放心，喝着舒心”就是这个意思。先生，给您来一瓶，放心喝吧！ 3、客人说××酒是勾兑的怎么办？ 分析：所有的酒都是勾兑的，自古以来就是如此，只不过的酒基有差别，有的是用食用酒精勾兑的，客人受媒体的误导，以为勾兑的酒都不好； 应对建议：很多人对勾兑有误解，我给您解释一下。勾兑是我们的一个行业术语，它指的是白酒的一个生产工艺；茅台、五粮液也要经过勾兑，没有经过勾兑的基酒是不能喝的；黄鹤楼酒全部是用自己酿造的原酒调制的，不像有的酒厂是收购小酒厂的酒，或用食用酒精勾兑； 4、客人说高度酒是纯粮酿造的，低度酒是勾兑的；类似的问题：客人说，现在流行喝高度酒； 分析：这可能是客人想喝高度酒的暗示，应立即推荐高度酒； 应对建议：如果碰巧没有高度酒，可以如下解释：我们的酒不论是低度酒还是高度酒，全部是纯粮酿造的，我们已有好几个酿酒厂提供原酒，不过是不能直接喝的，要经过调制，调制时酒精含量不一样，就形成了高度酒或低度酒； 5、客人说，喝黄鹤楼酒的次数多了，想换一换新牌子 分析：提出这个问题有几种可能： 客人确实有求新求异的的心理需求，我们要把换品牌改成换品种； 客人拒绝导购的借口； 应对建议：第一步，请问您以前喝的是黄鹤楼的哪种酒－了解对方是真喝过还是找借口；第二步，请问您对黄鹤楼酒的感觉如何？第三步，尽可能把变品牌换成变品种； 6、客人要导购员陪喝酒怎么办？ 分析：这种情况通常发生在客人酒喝的较多时，如果不喝，让客人觉得没面子，下不来台，所以应巧妙应对； 应对建议：有很多种办法，可以用一种，或同时用几种： “现在是上班时间，严禁喝酒，否则，不仅要扣钱，工作也没了；请谅解我们的难处，我们找份工作不容易”，这让自己处于同情地位； “我对酒精过敏，不能喝酒”，给自己找个借口； “如果不是上班时间，我一定陪您喝”，给对方一个面子； “我把这杯酒敬给我们今天最尊贵的客人”，实在推脱不了，可以转敬其他人； “老板正找我呢，我要去处理别的事情”，找个借口开溜； 先与服务员商量好，遇到这种情况让服务员当“托”，让服务员说“老板正在发脾气呢，还不快点去”，乘机开溜； 实在不行了，只有少喝一点，但要装作被酒呛的不得了的样子，一直呛着走出去； 客人喝到兴头上，或正在比酒量时，尽量不要到酒桌上去； 7、酒店老板要导购员陪客人喝酒怎么办？ 分析：酒店老板让导购员陪酒，一是为了多卖酒多赚钱，二是为了让客人高兴，尽可能拒绝，实在拒绝不了，要学会演戏； 应对建议： 拒绝的方法－“