综合实践活动指导方案果碟子.doc

果碟子的制作 发布：王美枝 　时间：2013/10/20 15:59:50 　来源：宁夏教研网 　点击： 7　讨论： 0 ??????????????? 银川市第五届优质课中小学综合实践评比活动 ?????????????????????????? 果 碟 子 的 制 作 ????????????????????????????????? ——教师指导方案 ???????????????????????? 单 位：灵武市郝家桥回民小学? ?????????????????????????????????? 姓 名：王? 美? 枝 设计理念： ??? 小学生的思维活动以形象思维为主，顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的一些作品来引导，来组织学生的综合实践活动。五年级的同学已经具备了一定的实践基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。在设计《果碟子制作》这一课时就是以这一理念进行的，通过学生动手动脑的设计制作，明白在生活中要用创造性的眼光去发现美和创造美，意识到美要靠双手去创造，并且了解一些回族的一些习俗与文化。 活动主题：果碟子的制作 活动时间：2013年5月18日 活动地点：学校综合实践活动室 实施年级：五年级 教学目标： ? 1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的果碟子； ? 2、在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人； ? 3、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。 教学重点： ??? 通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的果碟子。 教学难点： ??? 使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 教学方式： ? 说教法： ??? 创设一个宽松的环境，让每个学生都有机会参与探究活动，进行尝试，感受参与的乐趣，并能鼓励幼儿大胆提出问题发表自己的意见。因此，本次活动教师将充当幼儿的支持者、合作者和引导者，让幼儿通过分组交流探索的结果，分组合作制作水果拼盘，分享共同合作的过程与结果，培养幼儿合作学习的意识和能力。主要有操作法、情境教学法、演示法、互动法等。 ? 说学法： ??? 以幼儿为主体，创造条件让幼儿参与探究活动，不仅提高了幼儿的动手操作能力、更升华了情感。本次活动采用的学法有：多渠道参与法、体验法、尝试法、操作法、观察法等。 活动准备阶段： ? 教学准备：盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。 ? 学生准备：调查一些有关果碟子的知识。 发现问题： ??? 回族穆斯林过节或过乜帖、过尔麦里，请阿訇到家中举行宗教仪式后，都要招待阿訇吃饭。上饭菜之前，一般与盖碗茶同时会上几碟新鲜果盘，称作“摆果碟”，如苹果、西瓜、甜瓜、桃、杏、葡萄干、核桃仁等，又叫“干果碟”。一般三碟到七碟不等，所上水果要开，吃取方便。上什么果碟，家人事先都要商定，称作“定果碟”。果碟是过去贫穷的穆斯林拿得出的最好的食物，被称为“穷人的圣餐”，也是过尔麦里和过乜帖时最先上到桌子上的食物。现在随着人们生活水平的提高，果碟子中水果的种类和制作的样式都有很大的改变，我们学校是一所回族小学，为了凸显回族文化，制定了此主题。 具体环节： ??? 这一课大题分为三部分：第一部分告诉了学习这节课的目的，水果含有各种人体所需的维生素，果碟子是一门简单易学、富有创意的实用技艺。制作果碟子时，要根据设计的主题，将水果切成各种形状，拼摆成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。第二部分是利用材料和工具制作一份果碟子，第三部分是设计制作一个主题果碟子。整节课通过学生动手设计并制作自己喜爱的果碟子，培养学生能够多角度地对事物进行观察和想象，通过多方的构思，创作出自己喜爱的作品。 活动实施阶段： ? 教学过程： ? 一、创设情境，激趣揭题。 （1）猜谜语 ??? 身穿绿衣裳，肚里水汪汪。 ??? 生的孩子多，个个黑脸膛。 （打一水果） ?? ?狼来了?? （打一水果） ? ?来了一群羊 （打一水果） ? 师：猜猜看我们今天学习的内容会与什么有关？答案一会儿揭晓。 （2）赠送水果，导入新课。 ? ??师：孩子们，今天老师很高兴，你们知道为什么吗？ ? ?生： ???师：是呀！能和你们一起努力共同完成这节课，老师心里特别开心，你们开心吗？ ? ?生： ? ?师：老师告诉你们一件事情，你们一定会更开心的！老师给大家带来了礼物，你们想看看是什么东西吗？ ? 生： ? 师：是什么呀？ ? 生： ? 师：请每一组的小组长来拿这份礼物。看到这一份礼物，你想对老师说什么？ ? 你们平常爱吃水果吗？爱吃什么水果啊？为什么呀？ ? 生：（爱吃……） ? 师：水果营养丰富，营养专家告诉我们，每一种水果都要吃一点，才能有效发挥出水果养生的效果，果碟子正好能解决这个