20 1367-1369 接1348 工艺技术 3-14 L-亮氨酸的发酵中试生产.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2010, Vol.26, No.12 L-亮氨酸的发酵中试生产 李桂甫，陈宁，徐庆阳 （天津科技大学生物工程学院，天津300457） 摘要：基于天津科技大学代谢控制发酵研究室亮氨酸发酵法生产小试基础上，进行的中试工作。在5 3 L罐小试基础上连续3批进行300 L 、5 m 发酵罐规模的中试扩大试验, 历时12个月，产酸率达2.5% 以上，最高达2.65% 。 关键词：L- 亮氨酸；发酵；中试生产 文章篇号：1673-9078(2010)12-1367-1369 Pilot Production of L-Leucine by Fermentation LI Gui-fu, CHEN