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第二节脂质代谢 Lipid Metabolism 脂质（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。 常见的脂肪酸　 必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 二、甘油三酯代谢 Metabolism of Triglycerides 甘油三酯结构 甘油三酯的分解代谢 （一）脂肪动员 （二）甘油代谢 （三）脂肪酸的?-氧化 （四）酮体的生成和利用 （一）脂肪动员 定义：脂肪细胞内贮存的甘油三酯，被脂肪酶水 解，释出脂肪酸和甘油，并释放入血以供全身各组 织摄取利用的过程。 关键酶：在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯 脂肪酶是限速酶，它受多种激素的调控，因此称为 激素敏感性脂肪酶（HSL）。 甘油三酯 甘油+ 3游离脂肪酸 （二）甘油的代谢 ◆脂肪酸的?-氧化 部位：肝及肌肉最活跃。 步骤： 　　脂酸的活化——脂酰CoA的生成 　　脂酰CoA进入线粒体 　　脂酸的?-氧化 　　脂酸氧化的能量生成 1.脂酸的活化——脂酰CoA的生成 在胞液中进行 反应不可逆 消耗2个~P 2. 脂酰CoA进入线粒体 在肉碱（carnitine）的协助下。 肉碱脂酰转移酶Ⅰ是限速酶，脂酰CoA进入线粒体是脂酸?-氧化的主要限速步骤。 3. 脂酸的?-氧化 脂酸在线粒体内进行的氧化分解是从脂酰基羧基端?-碳原子开始的，故称为?-氧化。 脂酸?-氧化的四步反应：脱氢、加水、再脱氢、硫解 第一次脱氢由FAD 接受；第二次脱氢由NAD+接受。 脂酸?-氧化产物：乙酰CoA 以软脂酸(16C)为例： 7×2+7×3+8×12-2 =129 1分子软脂酸氧化共生成129分子ATP。 （四）酮体的生成和利用 　　酮体是脂酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物。是乙酰乙酸、?-羟丁酸和丙酮三者的统称。 1. 酮体的生成 部位：肝线粒体 原料：乙酰CoA，主要来自脂酸的?-氧化。 关键酶：HMG CoA合成酶 2. 酮体的利用 肝外组织利用（肝中缺乏利用酮体的酶） 3. 酮体生成的生理意义 酮体是肝脏输出能源物质的一种形式。在长期饥饿时，是脑和肌肉的主要能源物质。 正常血酮体含量为0.03~0.5mmol/L。在长期饥饿、糖尿病或供糖不足情况下，肝内生成酮体超过肝外利用能力时，会导致血中酮体升高。 （五） 甘油三酯的合成代谢 1.α-磷酸甘油的生成 2.脂酸的合成 3.甘油三酯的合成 1.α-磷酸甘油的生成 由糖代谢的中间产物二羟丙酮磷酸在体内转变 2.脂酸的合成 ◆合成原料 乙酰CoA为主要原料，主要来自葡萄糖。 NADPH+H+主要来自磷酸戊糖途径。 还需ATP 、CO2及Mg2+等。 ◆丙二酰CoA的合成： 乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶。 ◆软脂酸合成 CH3COSCoA + 7 HOOCH2COSCoA + 14NADPH+H+ 3.甘油三酯的合成 合成部位：肝、脂肪组织及小肠。 合成原料：甘油、脂酸主要由糖代谢提供。 合成基本过程： 　　　 ◆甘油三酯在肝内过量存积，即称脂肪肝。 三、磷脂的代谢 Metabolism of Phospholipids 概念：含有磷酸的脂类称为磷脂，是脂类 中极性最大的化合物。 （一）甘油磷脂的合成代谢 ◆合成原料及辅因子： —脂酸、甘油：由糖代谢提供 —多不饱和脂酸：从植物油摄取 —磷酸盐：由ATP提供 —含氮化合物：从食物摄取或体内合成 —CTP：构成活化的中间物 ◆合成过程 （二）甘油磷脂的分解代谢 在各种磷脂酶（PL）的作用下水解。 四、胆固醇代谢 Metabolism of Cholesterols 胆固醇（cholesterol） （一）胆固醇的合成 1.合成部位：主要在肝的胞液及内质网中。每天合 成量约1-1.5g。 2.合成原料： 乙酰CoA：主要来自G。 NADPH：主要来自磷酸戊糖途径。 ATP：主要来自G有氧氧化。 （二）胆固醇的转变与排泄 1.转变为胆汁酸 初级胆汁酸：在肝脏由胆固醇直接转变生成的胆汁酸。包括游离型和结合型。胆汁酸合成的限速酶是7-?-羟化酶。 次级胆汁酸：初级胆汁酸经胆道系统排入肠道，在肠道细菌作用下的产物。 五、血脂及血浆脂蛋白 Metabolism of Plasma Lipoproteins （一）血脂 血浆中的脂类统称为血脂。 （二）血浆脂蛋白 血脂在血浆中是以脂蛋白的形式而运输的。 脂蛋白中的蛋白质部分称为载脂蛋白。 乳糜微粒 (chylomic