香港美食介绍及攻略.docVIP

吃香港的餐厅主要有茶楼、茶餐厅、酒楼。一、茶楼 去香港一定要抽时间去茶楼饮早茶。现在传统的中式茶楼已经越来越少了，深水埗、元朗那边多一些。我推荐的是香港最有名的二家：莲香楼和陆羽茶室。二家离得不远，都在中环，很好找。莲香楼在中环威灵顿街160-164号，营业时间是早6点至晚11点，不能刷卡。最有名的是八宝鸭，砂锅，鸡球大包（限量），莲蓉蛋黄包，鲮鱼球等等，地下有小卖部，可以买烧味、饼食。（莲香楼的喜饼和月饼都很有名。）陆羽茶室在中环士丹利街24-26号地下，营业时间是早7点至晚11点，价位比较高，人均200港币左右。有很多富豪过去饮茶，一楼都是留给老顾客的。服务员都是穿白褂子，态度有点“傲”。这家茶楼有太多故事了，喜欢八卦的朋友可以去网上搜一下。 饮茶一定要点一盅二件，一盅指一壶茶，要茶靓水滚。我个人一般会点普洱或水仙。二件指叉烧包和虾饺。如果只喝白水，叫“玻璃”。茶位费是单独收费的，光吃东西不喝茶也要收。另，切记不要大声喧哗。二、茶餐厅 茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。香港几乎到处都有茶餐厅，其中有名的太多太多了，没法一一推荐，在下面我会按地区列举出一些。香港4大经典——粥、粉、面、饭在任何一家都能吃到。还有就是必喝的港式奶茶（丝袜奶茶）。港式奶茶和台湾奶茶不一样，是多种红茶混合冲泡，用撞茶的手法制作出来。每家都有自己的配方，因此每家的口味也都不一样。我的朋友中有不喜欢的奶茶的，他们觉得有些涩有些苦，不过我最喜欢奶茶了。另外香港独创的鸳鸯也不能错过，就是奶茶和咖啡混合在一起。关于茶餐厅的内容，推荐大家看欧阳应霁的香港味道，经典中的经典。 我挑一些游客常去的地区介绍一些茶餐厅，毕竟大家是去旅行，时间有限，也不可能为了吃顿饭去太远的地方。游客不常去的地方就省略了。 1、中环：（我觉得中环威灵顿街、歌赋街那一带就是一个吃的宝地，所有香港最有代表性的东西都能吃到。） 翠华茶餐厅（中环）：香港最高级的茶餐厅，消费较高，人均100左右。中环威灵顿街15-19号。镛记对面。营业时间7点－4点。 乐香园咖啡室，“蛇窦”，中环机利文新街10号地下，菠萝包、鸡批很有名。据说刘銮雄喜欢这家。营业时间6点－18点。18点后是潮式打冷。 兰芳园，鸳鸯和丝袜奶茶的首创者，香港仅存的28家大排档之一。结志街2号（老店），结志街4A-6号（新店），营业时间08点- 20点。坐半山扶梯可到。奶茶鼻祖，另外有名的还有猪扒包、多士、葱油鸡扒捞丁（也是他家首创）。不过我不爱吃捞丁。尖沙咀重庆大厦有分店。 胜香园，中环美轮街2号（美轮街、歌赋街交接处），香港仅存的28家大排档之一，营业时间星期一至六:08:00-17:30，周日休息。 泰昌饼家(中环总店)，中环摆花街35号地下，营业时间7:30-21:00。他家的蛋挞如果在香港称第二的话，没人敢称第一，“让末代港督彭定康都无法忘怀”。他家首创曲奇皮，从此香港的蛋挞就有了酥皮和曲奇皮之分。另外特色食品还有沙翁，就是改良的泡芙。这家店也是蛮有传奇色彩的，有兴趣的朋友也可以去网上搜搜。 九记牛腩，上环歌赋街21号B1楼，星期一至六12:30-22:30 星期日及公众假期休息。3点前不外卖，晚上5点半前有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息，9点后只有伊面及米粉，10点半后只卖米粉，11点半关门。很拽。牛腩分清汤和咖喱2种，还可以选牛腩的不同部位吃。 麦奀记云吞面世家，中环威灵顿街77号地下（创始人经营，退休后传给次子），营业时间11:00-20:00。分店在铜锣湾渣甸街44号地下，大角咀奥海城，尖沙咀中港城。永吉街37号地下那家麦奀记（忠记）是创始人长子经营。云吞面世家。面的分量较少。 罗富记粥面专家，中环摆花街50号地下，中环德辅道中140号地下，中环皇后大道中144号金利商业大厦地下。营业时间7:30-20:00。粥、小榄炸鱼球很有名。2、湾仔 铜锣湾 金凤茶餐厅，香港湾仔春园街41号，营业时间7:00-19:00，冻奶茶、蛋挞都很出名。下午2点多蛋挞出炉，会有很多人排队，5点左右就卖完了。他家的冻奶茶、冻咖啡与其他餐厅放冰块的方法不同，是用桶装着奶茶、咖啡放冰箱里降温，这样避免冰块使奶茶、咖啡味道变淡。 永华面家，湾仔轩尼诗道89号地下,营业时间12:00-5:00.他家的面是人坐在竹竿一头，用竹竿压出来的竹升面，面口感爽口劲道。这种传统的广东面食技法在香港仅存几家，面临失传危险。另外他家的甜品、虾子和秘制萝卜（免费）也不错。 大利清汤腩，湾仔摩利臣山道2号地下，分店在天后电气道13号地下，红磡获嘉道21号。营业时间11:00-23:00。湾仔这家店据说周星驰常来捧场。 檀岛咖啡饼店，湾仔轩尼诗道176-178号地下。营业时间6:00– 24:00. 金蓝湖茶