农村养猪现状及猪文化调查主题班会设计.docVIP

农村养猪现状及猪文化调查 活动背景 据考证，我国养猪距今已有9000多年的历史，养猪数居世界之首。亚热带的中国很少有广阔的草原来牛马羊，受地理和环境的影响，猪就成为中国人最主要来源 １、确定活动形式。 根据学生的实际情况分组活动，主要活动形式为：登门采访活动、发放问卷、查找资料、参与社会实践活动、学一学（拔猪草、喂猪）、做一做（做一道猪肉美食）等等。 2、根据活动时间表，安排分组活动。 （1）养猪的起源、猪的民间传说及神话故事、猪的民俗文化等组可到网上、图书馆、书店查阅资料，及深入民间采访了解。 （2）猪的饲养过程、猪的饲料来源、猪的主要品种等组可到养猪户，镇上的生猪收购站，兽医站等处调查了解，同时亲自动手做一做：拔一次猪草，喂一次猪，对养猪生活有一个切身的体验。 （3）猪的食品加工、猪肉的储存方法、猪肉的美食小吃等组可到饭店，熟食店，或社区家庭中调查了解，同时学一学：动手学做一道自己感兴趣的猪肉美食。 （4）本地猪走俏的原因、养猪与生态环境、养猪的出路问题等组可到生猪收购站，猪肉销售点，镇农业办公室，农科站等等处了解，还可以上门采访，实地考察，发放问卷等方式进行调查。 （5）“家乡养猪情况”组通过网上、养猪户、村民及市场随机调查，了解农村养猪的真实情况，了解人们对本地猪的评价。通过调查、拍摄、记录，养猪成本及收入情况的分析，了解影响本地猪饲养情况的诸多因素。 （6）“古诗文中的猪”组通过网上、图书馆、书店，深入家庭或其他公共场所，搜集有关猪的诗歌、辞赋等作品，及成语和民间熟语等。 3、活动过程指导 （1）、指导学生设计采访记录表，设计问卷内容，统一摘录资料的格式。 （2）、提醒学生注意采访礼节，有必要的话帮助学生联系采访对象。 （3）、加强安全教育，一方面要取得家庭的支持，另一方面学校也要安排协同人员。 （三）、总结阶段 1、资料归类与整理 各小组对本组人员通过各种渠道收集的资料，包括从网上或书上摘录的文字资料、拍摄的图片资料、访谈记录的整理资料、录音录像资料进行归类和汇总。 2、撰写研究成果 各小组认真总结归纳，用不同的形式呈现自己的活动成果，其内容包括调查报告、研究报告、研究论文、心得体会、活动感受、活动日记、活动资料的整理与摘抄、访谈实录等。一般对字数不作统一规定，但要强调真实性。具体如：制作养猪成本核算表、家庭厨房废弃物去向调查结果统计表、土地抛荒情况统计表、历年养猪情况统计表等等。 　3、活动成果展示： （1）、汇报调查结果 ①养猪的历史、起源与传说及辉煌的过去。 ②猪的的品种、生长特点、饲养以及猪肉加工、储藏和收入状况。 ③本地猪的质量、味道、保鲜及食品加工、销售和评价概况。 ④提供合理化建议。如建议实行厨房垃圾分类回收，变个体散养为规模或联合饲养。提高家庭废弃食品的利用率，同时也能降低环境污染。 ⑤建议提高土地的合理利用。如允许养猪户无偿利用他人抛荒的土地，减少资源浪费，也能降低养猪的成本，能有效地提高农民养猪的积极性。同时因积极引导，创造条件，开发新的农村经济产业，切实提高农民的经济收入。 （2）、展示活动成果 ①、欣赏猪的卡通图片，影视作品的图片，民间年画，手工制作，美食图片等作品。 ②、把猪肉做成各种各样的食品，如红烧肉，油炸排骨，炒肉片，包水饺，并请主厨介绍自己所做食品的特点。 ③、学生边品尝猪肉食品如油炸排骨、猪肉松，烤香肠等，边结合课前的调查采访进行汇报（鼓励学生采用多种形式）如摄影展示美食的制作过程，图表展示养猪的成本，统计历年养猪数量的下降情况，语言表达家猪的品种特点，小品表演猪的童话故事，或民间传说，还有相声、书画、对联、手抄报等表现方式等。 （本环节设计让学生对猪有了更深一步的认识，让学生在“说”猪中拉近了课堂与生活的距离，在这种充满生活情趣的情境中，深化知识，还可以收到活跃气氛的效果，可谓一举多得。） （3）、思考与探究 ①、描绘未来。作为一名农村的孩子，你能把未来的高科技养猪场描画出来吗？你会把未来的奇妙的转基因猪描画出来吗？图画展示，学生解说，相互评析。 ②、提出鼓励农民养猪积极性的合理化建议：如针对市场需求提高本地猪的收购价格，使农民养本地猪有利可图，而不致像现在的微利或亏本，给养猪户以切实的政策倾斜，设立本地猪专卖制度，制止以饲料猪充当本地猪出售的不良行为，创建本地猪的品牌。 ③、建议开发以农家乐为主题的生态旅游资源，使传统农村的生活方式以另一种的方式得以传承。 ④、建议建立“猪文化”特色网站。在网站上展示本次活动成果。 （4）、评价与反思 ①、重视和引导学生的自我评价与反思： 评价时，要设计学生互评与自评。首先由学生谈在本次活动中的收获与体会，和对活动的意见及建议。然后与小组成员相互进行评价并做好评价记录。评价是以总结经验为主，以肯定成绩为主，以肯定活动中的好人好事为主，以