第1章 茄果类蔬菜嫁接技术研究进展.docVIP

第章 茄果类蔬菜嫁接技术研究进展 嫁接是一门古老而又新兴的技艺，见诸于文字记载的历史有3000多年。茄果类蔬菜嫁接栽培的实用性研究始于50年代，我国在这方面的起步较晚，始于本世纪70年代。但近年来发展迅速，已成为现代蔬菜生产中必不可少的一项常规技术。 现代蔬菜生产呈设施化、基地化、专业化方向发展，连作增多，造成连作障碍日益严重，尤其是土传病害，严重地影响了蔬菜的生产效益。采用传统的防治措施既耗费人力、物力又污染环境，并且达不到令人满意的效果。而利用高抗或免疫的砧木进行嫁接栽培可以防治土传病害，解决连作障碍，增强植株的长势、提高植株抗逆性、获得高产，以此克服传统防治措施的不足，是当前无公害蔬菜生产过程中经常采用的有效措施[1]，在蔬菜优质高产高效生产中具有广阔的应用前景[2]。 嫁接作为防止土传病害、克服连作障碍的一项重要栽培措施，已被广泛应用于黄瓜[3]、西瓜[4]、茄子[57]、番茄等蔬菜作物上。在保护地生产发达的日本、保加利亚、韩国和芬兰等国蔬菜嫁接技术早已得到普遍应用。据报道，日本西瓜的100%、黄瓜的90%、茄子的96%都靠嫁接栽培，每年大约嫁接十多亿株。在欧洲，农业发达国家如意大利、法国等，蔬菜的嫁接育苗也相当普遍，大规模的工厂化育苗中心全年向用户提供嫁接苗[10]。而辣椒嫁接栽培在我国实际生产中应用则较少。 近年来，在茄果类蔬菜栽培中对嫁接技术的研究逐渐深入，主要表现在以下几个方面： 1.1 嫁接技术 1.1.1 砧木的选择与选育 在番茄、茄子的砧木品种选育上，各项研究已比较成熟，其中鲜食番茄的砧木品种主要有：砧木一号、金棚砧木[11]，健壮、浙砧1号、浙砧2号、英雄[12]，桂砧1号[13] ，ZJ-1、ZJ-3、ZJ-7 、ZJ-9[15]；樱桃番茄砧木品种有农优野茄、托鲁巴姆、金钻砧木、砧木1号[16]。在以上砧木品种中，抗青枯病和产量方面表现都比较好农优野茄和桂砧1号。英雄、浙砧1号、浙砧2号和ZJ-9对青枯病有较强抗性，价格适宜，具有较好的推广前景[12]。柳砧二号[17]高抗青枯病、中抗枯萎病，适宜番茄产区特别是番茄青枯病发生区作砧木嫁接番茄栽培。也有[18]从美国番茄遗传资源中心引进了LA2701、LA3202和LA35263个抗青枯病效果显著的番茄砧木品种。 嫁接茄子的砧木品种主要有托鲁巴姆和CPR刺茄[19]；刚果茄、牛茄子、赤茄、粘毛茄、乳茄[20]；苦子、嫁接茄[21] GS2 [22]，野生茄子 [23]。 近年来，以抗逆性强的半野生辣椒为砧木进行嫁接栽培在国内外逐步兴起。Santos和Goto[2]研究表明，嫁接可提高辣椒的枯萎病抗性。Morra和Bilot-to [2]利用根系发达的半野类型辣椒作为砧木嫁接，发现嫁接辣椒高抗根结线虫病，且具有发芽快、嫁接成活率高等优点，对克服辣椒连作障碍，提高抗逆性具有良好的效果。 我国对辣椒的抗病砧木选育研究也有报道，主要从辣椒的栽培种和近缘野生种中选择。已经发现栽培种中有高抗青枯病的品种，在近缘野生种中尚未发现青枯病抗性材料。张斌祥[2]用lzh-1号、lzh-2号、lzh-3号作砧木进行了辣椒嫁接试验结果表明，砧木lzh-3嫁接亨椒1号的成活率最高，且嫁接后接穗长势最旺，对辣椒疫病的抗性最强。姜飞等[2]通过试验得出，卫士的抗根腐病最强且通过嫁接可显著提高辣椒的根腐病抗性，其抗病机理与苯丙烷类物质代谢增强密切相关。王有琪等[2]选取8个砧木品种并对它们综合性状进行了筛选，得出砧木ZM-608综合性状突出且抗病性较强。叶博等[]以辣椒不同类型的变种作为砧木进行嫁接栽培，得出辣椒接穗与砧木的共生亲和性良好，嫁接成活率较高，不同类型的砧木虽对辣椒生长发育产生不同的影响，但大多数嫁接处理的病情发展程度比对照轻，对果实品质没有造成不良影响。 目前辣椒砧木品种有金田辣椒砧木、托托斯特、铁基辣椒砧木[]；富根卫士、铁木砧、格拉夫特、部野丁[]；防治辣椒的青枯病、疫病，用辣砧一号、辣砧二号、天砧十号、托鲁巴姆[3]。人们在对辣椒砧木的选择做了很多工作，但目前辣椒嫁接砧木仍然匮乏，提出今后应加大辣椒砧木的搜集、引进工作[]。 在实际生产过程中，应根据当地的选择合适的砧木品种。 1.1.1.2 砧木与接穗的亲和性 亲和力是嫁接成功的最基本的条件，它是指砧木和接穗嫁接后能否成活，嫁接苗能否正常生长结果，是选择砧木的依据。一般认为，嫁接以后砧木与接穗完全愈合成为共生体，并长期正常生长结实才为亲和，否则为不亲和。程子林[33]通过实验研究筛选出3个较强抗辣椒疫病的品种并将其作为砧木，进行嫁接试验，得出嫁接苗成活率高，防病效果好，增产幅度大，并且辣椒的果实外观没有明显变化。赵鑫[34]以辣椒不同类型的变种作为砧木，研究结果表明，辣椒接穗与砧木的共生亲和性良好，嫁接成活率