《园艺植物装饰应用》讲稿.docVIP

《园艺植物装饰应用》讲稿 第一章 绪论 当今时代，人们对现代生活的质量的要求赋予新的认识，特别是在城市中，高楼、汽车和家用电器的人均占有率已不再是衡量生活质量的唯一指标，而空气、水质和绿化环境的高质量更成为人们的追求目标。绿化已成为大环境建设中必不可少的一项内容，绿化除了有美化环境、休养生息的作用外，在大环境中更是作为良性生态环境的重要组成部分，起着改善生态、陶冶性情、提高人民生活质量的作用；而在小环境中，绿化同样具有其他装饰要素所不可替代的作用。 21世纪将是生物科学的新时代，是一个“绿色和丰润”的世界。人们沐浴在绿色之中，享受着植物和花卉给人们带来的温馨。随着时代的前进，园艺植物的装饰应用，几乎是与人类活动范围的逐步拓展、游乐设施的不断增设同步发展，或者说，凡有人们活动的环境及场所，大到生态农业园、广场，小至居室、几案，就有园艺植物装饰，且应用方式上也达到了多层次、全方位的空间装饰效果。本课程将针对园艺植物的观赏特点及其装饰应用的方式作较为全面的介绍。 第一节 园艺植物装饰应用的含义 一、园艺的范畴（几个基本概念） 园艺一般是指在围墙的园圃中，从事果树、蔬菜、花卉、观赏植物培育的技艺。园艺植物包括果树、蔬菜、花卉及观赏植物。从广义上说，也包括某些药用植物和林木树种。 园艺学是指研究一切园艺植物栽培、改良以及园艺产品处理的技术和科学。其中栽培是指种植的技艺；改良是指育种、引种及栽培技术的改进；产品处理指园艺产品的采收、包装、运输、加工、贮藏以及观赏植物的培育和庭园布置等。园艺除上述内容外，还涉及到商业、工业、科学、艺术等多方面。它既可大规模生产，又很适合家庭经营，是农业中一门重要的实用科学。为了全面了解园艺的丰富内容，将其所包括的学科分述如下： （一）果树学或称果树园艺 它是研究果树栽培、改良和处理的园艺科学。包括果树栽培学、果树分类学、果树选种及良种繁育学、果树产品营销学（商品学）等。研究果树生长发育规律、栽培管理的原理、果园建立及现代化设施的使用。研究果树种类、形态解剖、生态习性及分布、繁育优良品种，果品处理、采收、运输、销售等。 （二）蔬菜学或称蔬菜园艺 包括蔬菜栽培、保护地栽培（大棚等反季节栽培）、蔬菜分类、蔬菜良种繁育、采种技术、蔬菜商品学等。主要研究蔬菜植物的生长发育规律、栽培管理原理和技术、蔬菜种类和品种、遗传育种及利用温床温室栽培、蔬菜的留种技术和产品处理等，以保证获得高产优质的蔬菜和周年均衡供应。 （三）观赏园艺学 是研究和栽种、利用观赏植物的科学。包括花卉园艺（花卉学）、观赏树木学、草坪及绿地草种等。除花卉、观赏植物的栽培管理外，草坪的铺设和草种的选择也是主要内容。随着城市的发展，人民文化、生活水平的提高和对外开放的进一步深入，观赏园艺逐渐兴起，已成为一项热门园艺事业。 （四）造园学 研究以人工方法设置庭园，美化环境的科学。 （五）苗圃学 研究和科学管理园艺作物的各类苗圃，提供优良苗木等。 （六）种子生产学 进行园艺作物的留种、繁育与推广，研究及杂交培育优良种子。 （七）园艺产品贮藏加工 也是食品工业的一门学科，研究果蔬的加工、贮藏原理与方法。 二、园艺植物的重要性 1.它是农业的重要组成部分。无论是果树、蔬菜、花卉和观赏植物，其成片生产，在农业作物中均占有很重要的地位，这些植物往往分别成为当地农业的支柱产业。 2.果蔬营养价值高。它是人们食物结构中主要成分之一，为绿色健康食品之一。 3.具有药用价值。李时珍的“本草纲目”中用以药用的很多都是园艺植物。如山楂有散瘀、止血、降压的效果；柚能防止心血管破裂；枣能治疗脾胃虚弱、贫血等病；大蒜有杀菌作用；芦笋能防癌。花卉中的连翘、金银花等都是常用中药。果品食疗。 4.能出口创汇，为工业发展提供原料。我国为世界园林之母，园艺植物资源丰富，鲜果、蔬菜、花卉和加工后的果品、蔬菜输出到世界各地。有些著名的土特产和著名鲜果，驰名国际市场。如橄榄、荔枝、龙眼、板栗、香蕉等；蔬菜出口的有毛豆、芦笋等；花卉有山茶等。 食品工业原料很多来自园艺植物，如各类果品罐头、饮料、果酒、蜜饯、果脯、果干等香花，脱水蔬菜、水果等。园艺植物的许多副产品可以综合利用，如提炼香精、单宁、作饲料、作家具等。 5.美化、改善环境。随着人们物质生活水平的不断提高，人们越来越讲究（追求）高质量的精神生活，崇尚过一种回归自然的生活。其中一部分内容就是营造一个优美、舒适的工作、学习、生活环境。因此，在财力允许的情况下，各地都在抓“创造文明城市，营造美好家园”建设，其中绿化美化环境是一项重要内容或指标。如厦门市已获得“园林城市”称号，福州市也在努力之中，近几年福州市园林绿化建设已取得了显著性进展，市委、市政府对这项工作