29007肉类批发 (质量管理体系专业审核指导书).docVIP

质量管理体系 肉及肉制品批发专业审核指导书 1适用范围 本指导书适用于肉及肉制品的批发专业/行业，对应于《质量管理体系认证业务范围分类表》的专业代码为29.08.02；对应于《产品认证业务范围分类》，产品代码为：211。应用本指导书时必须识别适用性。 本指导书是根据GB/T19001-2000《质量管理体系 要求》，结合肉及肉制品专业/行业的特点，在专业方面提供审核指南，作为专业技术支持，这些意见不是标准的补充和取代，审核时，应以标准为依据。 国家对于肉及肉制品专业/行业正在制定新的产业政策，应予以关注。 随着社会进步，本指导书有可能落后于专业发展，使用者应关注专业动态，掌握新的专业信息用于审核。 2引用标准 下列标准和规范所包含的条文，通过在本规定中引用而构成本规定的条文。本规定发布后，所示标准有可能修订，使用本规定的各方面应探讨使用下列标准和规范最新版本的可能性。 GB/T 19001-2000 质量管理体系 要求 CNAB-AG11：2002 认证机构质量管理体系认证业务范围专业能力管理实施指南 CNAB-AG23：2002认证机构产品认证业务范围认可实施指南 3 术语和定义 略 4 典型生产/服务过程及专业特点 4.1顾客群 对于肉类，直接顾客有：肉类经销商（包括肉类出口贸易公司）、肉制品加工厂、专业化食品加工厂、餐饮业、集体伙食单位等；中间顾客有：销售肉类的商场、商店等