环境工程原理9生物反应工程原理.pptx

第九章 生物反应工程原理; 9.1 概述 ;生物反应工程的研究内容与方法 ; ; 酶的催化作用具有专一性、酶的催化作用条件温和、对环境条件极为敏感、催化效率极高等特征。酶具有降低反应活化能的能力，所有更多的底物将有足够的能量来形成产物。尽管平衡常数不变，在酶存在时平衡更迅速达到。 对于酶降低反应的活化能的机制有两种模型。一种是契合模型，即酶和底物通过特异性结合位点精确的契合在一起，形成一个酶-底物复合物进行酶促反应，也称为锁-钥匙模型。另一种是酶与底物结合时，能改变自身形状，使其活性中心包围底物并精确地与其结合，此种机制被称为诱导配合模型。当底物分子相互接触发生反应时，底物与酶先形成一个中间产物，即是将底物分子活化的过程，活化分子越多反应就越快，然后中间产物再分解得到产物。;酶促反应动力学基础 ;如果是二级反应，即A+B?C;式中：a、b、c——A、B、C的浓度； k1、k2——各步的反应速率常数。 如果A的初始浓度为a0，B和C的初始浓度为0，并且a+b+c= a0，则可求得; 单底物酶促反应动力学 ;式中：rS——底物的消耗速率(负号表示减少)； rP——产物的生成速率； KS——平衡常数KS=k-1/k+1，其又称饱和常数(saturationconsta