2018年浙江省台州市路桥区高中化学专题三有机化合物的获得与应用48蛋白质和氨基酸导读案无答案苏教版必修.docVIP

蛋白质和氨基酸 一、课标要求 知道蛋白质的盐析和变性 二、研读目标 1、知道蛋白质的盐析现象 2、了解蛋白质的变性 三、研读要求 研读教材P76到P78页 四、导读设计 （一）、蛋白质 1、蛋白质中含有的主要元素有 。 2、蛋白质是高分子化合物吗？ 。 3、在蛋白质的水溶液中加入某些浓的无机盐，可使 这一现象叫蛋白质的盐析。 4、蛋白质的变性 认真研读教材P77页，哪些因素可使蛋白质的化学组成或空间结构发生改变而失去生理活性？ 思考：⑴、为什么可用75%的乙醇溶液对医疗器械消毒？ ⑵、为什么要勤晒被子？ ⑶、高温下为什么可对餐具消毒？ ⑷、人如果误食了含重金属阳离子的盐，在进医院抢救前，喝大量牛奶有何作用？ （二）、氨基酸 1、蛋白质水解的最终产物是 。 2、写出下列氨基酸的结构简式： 甘氨酸 、丙氨酸 、谷氨酸 3、氨基酸在人体内通过脱水缩合生成蛋白质。 五、质疑问难 六、考题链接 1、下列说法正确的是（ ） A、在蛋白质水溶液中加入CuSO4溶液有蛋白质析出，加入清水后又溶解。 B、将蛋白质水溶液加热有蛋白质析出，加入大量清水后又溶解。 C、在蛋白质水溶液中加入（NH4）2SO4溶液有蛋白质析出，加入清水后又溶解。 D、将一束光照射蛋白质水溶液，不会产生丁达尔现象。 2．下列物质中可以使蛋白质变性的是：（ ） 福尔马林酒精　高锰酸钾溶液　硫酸铵溶液　硫酸铜双氧水硝酸 Ａ．除、外　　 Ｂ．除、外 Ｃ．　　　Ｄ．除外 1：下图微粒的结构示意图，正确的是（ ） 2、下列物质中，既含有离子键，又含有非极性键的是（　　　） A、NaOH B、Na2O2 C、CaCl2 D、H2 3、下列各组物质中的化学键类型不同的是（　　　） A、NaCl、HNO3 B、H2O、NH3 C、MgCl2、NaF D、CCl4、Na2O 4、下列变化中，不需要破坏化学键的是（　　　） A、加热氯化铵 B、干冰气化 C、石油裂化 D、氯化氢溶于水 5、下列叙述正确的是（　　　　） A、两个非金属原子间不可能形成离子键 B、非金属原子间不可能形成离子化合物 C、离子化合物中可能含有共价键 D、共价化合物中可能含有离子键 Ｅ、不同非金属元素原子之间形成的化学键都是极性键 6、铜的相对原子质量是63.5，则铜元素中和的原子个数比为 （ ） A.1∶1 B.1∶2 C.2∶1 D.3∶1 7、bXn+和aYm+离子的电子层结构相同。则下列关系正确的是为 （ ） A. a=b+m+n B. a= b-m+n C. a=b+m-n D. a= b-m-n 8、某元素Rn-核外有X个电子,质量数为A,则中子数为 （ ） A.A-X-n B.A+X+n C.A-X+n D.A+X-n 9、a、b两元素的阴离子和c元素的阳离子都具有相同的电子层结构，阴离子半径ba，则a、b、c三种元素的原子序数大小关系是 （ ） A.abc B.cab C.cba D.bac 10、 X、Y、Z 和R分别代表四种元素。如果aXm+、bYn+ 、 cZn- 、 dRm- 四种离子的电子层结构相同( a b c d 为元素的原子序数 )，则下列关系正确的是 （ ） A、 a – c = m - n B、 a – b = n – m C、c – d = m + n D、 b – d = m + n 11、下列递变情况中不正确的是 （ ） A、Na、Mg、Al原子的最外层电子数依次增多 B、Si、P、S、Cl的最高正价依次升高 C、C、N、O、F原子半径依次增大 D、Li、Na、K、Rb金属性依次增强 12、 下列结论不正确的是（ ） A、微粒半径 Cl＞S＞F