高寒草甸魏斯氏乳酸菌的分离鉴定及理化特性研究-兰州大学.pdf

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高寒草甸魏斯氏乳酸菌的分离鉴定及理化特性研究-兰州大学

草 业 学 报 第 卷 第 期 266-275 23 1                 年 月 , 2014 2 ACTAPRATACULTURAESINICA Vol.23No.1         高寒草甸魏斯氏乳酸菌的分离鉴定及理化特性研究 , 1 2 23 杨杨 ,石超 ,郭旭生 ( 兰州大学草地农业科技学院 草地农业生态系统国家重点实验室,甘肃 兰州 ; 兰州大学生命科学学院 草地农业生态系统 1. 7300202. 国家重点实验室,甘肃 兰州 ; 兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心,甘肃 兰州 ) 7300003. 730000 摘要:本试验对青藏高原藏北嵩草附着乳酸菌进行了分离培养,并利用传统培养法和 16SrRNA序列分析对分离 乳酸菌进行了鉴定,以期探讨高寒地区乳酸菌的发酵生物学特性并分离筛选优良发酵乳酸菌。试验共分离得到 17 株乳酸菌,其中有 株菌为食窦魏斯氏乳酸菌( ),其余均为融合魏斯氏乳酸菌( 6 犠犲犻狊狊犲犾犾犪犮狅狀狌狊犪 犠犲犻狊狊犲犾犾犪犮犻犫犪狉 犳  )。分离出的融合魏斯氏乳酸菌菌株均能在 条件下生长,其中有 个菌株能在 值为 的培养基中生长,且 犻犪 4℃ 5 pH 3 分离的食窦魏斯氏乳酸菌均能利用半乳糖, 株融合魏斯氏菌均能够发酵利用阿拉伯糖。体现出高寒地区分离出 10 的融合魏斯氏乳酸菌菌株具有耐低温,耐酸性强和发酵利用碳源广泛的特征。 关键词:乳酸菌;分离;鉴定;高寒草甸 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) S812.3 A 10045759201401026610       : / 犇犗犐10.11686cx    y 草地畜牧业作为青藏高原传统的基础产业在其经济发展中具有重要的地位,也是青藏高原今后经济发展的    支柱产业之一。但是,长期以来天然草地饲草料供给的季节性不平衡,严重制约着青藏高原草地畜牧业的高效发 [ ]

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