2019年高考化学一轮复习课时分层训练30饮食中的有机化合物鲁科版.doc

课时分层训练(三十)　饮食中的有机化合物 (建议用时：45分钟) A级　基础达标1．(2016·全国Ⅰ卷)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是(　　) A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% D　[A项蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时蚕丝有烧焦羽毛的气味，人造纤维则没有。B项食用油反复加热会发生复杂的反应，产生稠环芳烃等有害物质。C项加热能使流感病毒体内的蛋白质发生变性，从而杀死流感病毒。D项医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%。] 2．(2017·保定调研)制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为： 下列说法不正确的是(　　) 【导学号 A．M的分子式为C6H12O6 B．用NaOH溶液可除去乙酸乙酯中混有的乙酸 C．①、④的反应类型均属于取代反应 D．N的结构简式为CH3COOH B　[淀粉或纤维素完全水解生成葡萄糖，葡萄糖分子式为C6H12O6，A选项正确；虽然氢氧化钠与乙酸反应，但在碱性条件下乙酸乙酯水解，所以不能用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，应用饱和碳酸钠溶液，B选项错误；反应①是水解反应，水解反应属于取代反应，反应④是酯化反应，酯化反应属于取代反应，C选项正确；乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯，所以N为乙酸，D选项正确。] 3．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是(　　) A．向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸 B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象 C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率 D．可将饱和碳酸钠溶液换成氢氧化钠溶液 D　[向a试管中加入试剂的顺序为乙醇、浓H2SO4(摇动)、冰醋酸，A正确；乙醇和乙酸与水互溶，则试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象，B正确；实验时加热试管a的目的是增大反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动，C正确；试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，而氢氧化钠能与乙酸乙酯反应，b试管中不能用氢氧化钠溶液代替碳酸钠溶液，D错误。] 4．(2018·辽宁五校联合模拟)化学与生产、生活及环境密切相关，下列有关说法正确的是(　　) A．有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”，丝绸的主要成分是纤维素，属于天然高分子化合物 B．中国古代利用明矾溶液的酸性清洗铜镜表面的铜锈 C．汽车尾气污染物中含有的氮氧化物是汽油不完全燃烧造成的 D．用于光缆通信的光导纤维和制作航天服的聚酯纤维都是新型无机非金属材料 B　[丝绸的主要成分是蛋白质，A项错误；明矾溶液因Al3＋水解而呈酸性，铜锈的主要成分为Cu2(OH)2CO3，其可溶于酸性溶液，故可利用明矾溶液的酸性清洗铜镜表面的铜锈，B项正确；汽车尾气污染物中含有的氮氧化物是氮气和氧气在汽车发动机气缸内发生反应造成的，而不是汽油不完全燃烧造成的，C项错误；聚酯纤维不属于新型无机非金属材料，D项错误。] 5．(2017·保定调研)下列关于有机物的叙述正确的是(　　) 【导学号 A．汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物 B．苯能与溴发生取代反应生成溴苯，因此不能用苯萃取溴水中的溴 C．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，且它们都有同分异构体 D．制造烧酒的工艺：凡酸坏之酒，皆可蒸烧；此工艺用到的实验方法不能用于分离苯和四氯化碳 C　[乙醇与乙酸能发生酯化反应，乙酸乙酯能发生水解反应，故三者均能发生取代反应，且乙醇、乙酸、乙酸乙酯都有同分异构体，C项正确；植物油的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，除含有C、H外还含有O，A项错误；苯与液溴在催化剂作用下生成溴苯，苯与溴水不反应，故可以用苯萃取溴水中的溴，B项错误；制造烧酒的工艺用到的实验方法是蒸馏，苯和四氯化碳的沸点相差较大，故可用蒸馏的方法分离苯和四氯化碳，D项错误。] 6．(2018·荆门模拟)下列说法不正确的是(　　) A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应 D．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物 B　[淀粉、纤维素属于多糖，在稀硫酸作用下水解成葡萄糖，A正确；淀粉、纤维素、蛋白质属于高分子化合物，而单糖、二糖、油脂不属于高分子化合物，二糖、多糖、油脂、蛋白质可以发生水解，而单糖不能水解，B错误；葡萄糖含有醛基，能与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液发生反应，产生银镜和砖红色沉淀，C正确；纯