旅游文化 教学课件第九章 旅游企业文化.ppt

一、企业文化概述 （一）企业文化理论的形成 18世纪60年代开始的工业革命，生产性质的转变和生产规模的扩大，使企业管理的重要性显得十分突出。 19世纪末20世纪初，在美国以泰勒为代表的“科学管理理论”把人看作是一种没有情感的“经济人”，忽略了人的情感因素。 20世纪20年代，哈佛大学梅奥教授为代表的“行为科学”，强调人在生产中的作用，关注职工的社会性需求与成就感的满足。 20世纪70年代，引起了对日本与美国的企业管理的比较研究。美国的管理偏重于从经济角度考虑管理问题，日本的管理却把企业看成既是经济组织，又是文化组织，从社会文化角度处理管理问题，注重企业目标、价值观、信念、宗旨等因素，讲究的是管理科学。 20世纪80年代初一些美国学者首先提出企业文化的观念，经过近20年研究与实践，较快形成了企业文化理论体系。 企业文化作为现代企业新的管理理论和管理方法日渐风行全球。企业文化的兴起是现代管理理论发展的必然趋势。企业文化把企业管理从非人性化的“科学管理”，转变为具有现代人文精神的管理理论和方法是管理思想发展史上的一场革命。 　 　（二）企业文化的概念 什么是企业文化，国内外理论界和管理学家从不同的角度对企业文化有不同的认识者和表达。虽然各自认识的角度不一样，在表达上也不完全相同，但对企业文化的本质特征和内涵在认识上是基本相同的。综合各家对企业认识以表达，对企业文化的概念作如下的界定：① 1. 企业文化是一种从事经济活动的组识形成的文化，与教育文化、科研文化、军事文化等组织文化并列又相互区别； 2. 企业文化是在一定的社会历史条件，一定的民族文化、道德、伦理等文化背景下，企业生产经营和管理活动中所创迼的、具有企业本身特色的精神财富和物质形态； 3. 企业文化包括了在企业中形成的文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、企业制度、历史传统、文化环境以及企业产品等。 　　 （三）企业文化的构成 企业文化由四个层次构成： 1.企业物质文化：是企业文化的外围层，亦称表层文化，是呈物质形态的企业环境、企业设施、店容店貌、产品设计与包装、员工外部形象等。 2.企业行为文化：是企业文化的幔层，或称浅层，是呈行为形态的员工教育、员工的行为规范、企业经营活动、企业内外人际关系、员工的文娱活动等产生的文化现象。 3.企业制度文化：是企业文化的中层，主要包括企业领导体制、企业组织机构和企业管理制度三个方面。 4.企业精神文化：是企业文化的核心层，属于观念形态，如企业价值观、企业道德、企业经营哲学、企业精神等。 四者关系紧密相联，相辅相成。物质层和行为层是企业文化的外在表现是企业文化结构中最活跃、最生动的层面，但它又受着精神、制度文化的规范和制约；制度层和行为层是精神层的折射，没有制度层和行为层，精神层便是空洞的口号；制度层既是精神层的表现，又是对行为层的制约和规范；精神层是企业文化的核心和灵魂，亦是企业物质文化和行为文化的升华，它对物质层和行为层制度层有指导和约束作用。 。 　　 （四）企业文化关键要素 1. 企业价值观。企业在生产经营过程中推崇的、共同信奉的信念和行为准则。它是企业生存发展的方向和指南，是企业中领导和员工据以评判事物的标准。 2. 企业道德。企业调整内外关系的准则和规范。以正义、美善、诚实、公正等道德范畴为标准来评价企业和员工的行为。旅游业是服务性行业，职业道德显得尤为重要。 3.企业精神。企业为适应时代的要求和企业的发展，积极倡导、精心培育的群体意识。通常以非常的词句概括，或通过店歌、店训、店徽等形式表现出来。 4. 企业经营哲学。是指企业在经营管理过程中，所表现出来的世界观和方法论。 5. 企业制度。是企业的行为的规范。它包括领导体制、组织机构、管理制度等。一经制定 带有强制性约束着企业的每一个人。 6. 企业环境。是企业生产经营活动相关的经济、文化、工作环境等。环境的优劣，直接影响着企业员工的工作效率和情绪。 7. 企业形象。是企业在公众中留下的深刻、系统的印象、看法和评价。 三、旅游企业文化的功能 （一）导向功能 为企业生产经营决策提供正确的指导思想，规定价值取向、行动目标和行为方式。引导员工同心协力、共同奋斗，自觉地为实现企业目标而努力。 （二）规范功能 通过企业制度的建立和企业道德的培育，进行强制性地“硬约束”和潜移默化的“软约束”，并逐渐从强制性转化为自控性，使员工行为达到一定的规范程度。 （三）凝聚功能 企业文化一旦成为全体员工思想意识的一部分，就会形成自觉的协调行为，同心协力，共同奋斗。旅游服务的每个环节都是由人来完成，相互协调极为重要，更需要目标凝聚、价值凝聚、理想凝聚将企业员工紧紧地联系在一起。 （四）激励与调适功能 强调人的重要作用，关心需求，尊重人格