01-序论植物细胞生理.pptVIP

植物生理学Plant Physiology Contents 一、植物生理学的定义与内容 (一) 植物生理学的定义 植物生理学(plant physiology)：研究植物生命活动规律及其与环境相互关系的科学 (二) 植物生理学的研究内容 生长发育与形态建成 物质代谢与能量转化 信息传递和信号转导 1．生长发育与形态建成 主要包括了两个方面： 细胞数目的增加、细胞体积的扩大而导致的植物体积和重量的增加 新器官的不断出现带来的一系列肉眼可见的形态变化，即形态建成。包括从种子萌发，根、茎、叶的生长，直到开花、结实、衰老、死亡的全过程 2．物质代谢与能量转化 物质转化与能量转化又紧密联系，构成统一的整体，统称为 代谢 (metabolism) 植物的代谢活动包括： 水分的吸收、运输与散失； 矿质营养的吸收、同化与利用； 光合作用； 呼吸作用； 有机物的转化、运输与分配等方面 3．信息传递和信号转导 植物对环境变化做出响应是从“感知”环境条件的物理或化学信号开始 感知信息的部位与发生反应的部位往往不是同一器官，这就需要感受器官将它所感受到的信息传递到反应器官，并使后者发生反应。 信息传递 主要指物理或化学信号在器官间或细胞间的传输 信号转导 则主要指细胞内外的信号，通过细胞的转导系统转变为植物生理反应的过程。 二、植物生理学的产生和发展 第一阶段：植物生理学的孕育阶段 这一阶段从1627年荷兰人凡·海尔蒙（J. B. van Helmont）做 柳枝实验 开始，直到19世纪40年代德国化学家李比希（J. von Liebig）创立 植物矿质营养 (mineral nutrient)学说为止，共经历了200多年的时间。 第二阶段：植物生理学诞生与成长阶段 这一阶段从1840年李比希 矿质营养学说 的建立到19世纪末德国植物生理学家 萨克斯(J. Sachs)和他的学生 费弗尔 (W. Pfeffer)所著的两部植物生理学专著问世为止，经过了约半个世纪的时间 至19世纪末20世纪初，萨克斯和费弗尔在全面总结了植物生理学以往的研究成果的基础上，分别写成了《植物生理学讲义》(J. Sachs, 1882)和三卷本的专著《植物生理学》(W. Pfeffer, 1897),成为影响达数十年之久的植物生理学经典著作和植物生理学发展史中的重要里程碑。这两部著作的问世，意味着植物生理学终于从它的母体植物学中脱胎而出，独立成为一门新兴的学科 第三阶段：植物生理学发展、分化与壮大阶段 20世纪以来，特别是50年代以来，植物生理学的研究在 微观、个体 和 宏观 三个层次上都发生了巨大的变化，获得了许多重大突破。 微观方面，通过对生物膜结构与功能的研究，提出并确定了膜的 “流动镶嵌” 模型：以类脂为主要成分构成的双层膜上镶嵌着各种功能蛋白，执行着诸如电子传递、能量转换、离子吸收、信号转导等重要生理功能 在光合作用研究中,卡尔文(M. Calvin)于50年代利用14C示踪和纸上层析两种技术，揭示了光合作用中CO2 同化的历程,提出了著名的卡尔文循环，即“光合碳循环”； 60年代以后，又发现了C4类型、景天科酸代谢(CAM)和光呼吸作用； 由于快速荧光光谱技术和激光技术的应用,将光合作用原初反应研究的时间跨度从毫秒级(ms,10-3 s)一直缩短为皮秒(ps, 10-12 s)和飞秒(fs,10-15 s)级； 在空间跨度上，电子显微镜和X-射线衍射技术的应用，使人们的视野逐步从细胞水平深入到亚细胞水平，进而深入到生物膜和生物大分子空间三维结构的水平，分辨率达到10-10 m (1/10 nm) 级，弄清了光合膜上许多功能性色素蛋白复合体的三维立体结构，将结构与功能的研究推向了微观世界。 在植物生长发育生理方面，成功地使植物组织、细胞和原生质体在离体培养条件下通过脱分化和再分化成长为新的植物个体。这一成就的重大意义不但在于证明了植物细胞的“全能性”，而且为植物细胞工程和基因工程的大力发展创造了条件。 自40年代至50年代末相继发现了植物光周期现象和控制光周期现象的色素蛋白复合体——光敏色素(phytochrome)，目前已知受光敏色素控制的生理过程不下几十种。 关于植物生长物质的研究，自30年代首次确定生长素的分子结构以来，陆续确定了5种公认的植物激素和10余种内源生长物质，植物激素的测定方法则由最初的生物鉴定法发展到现在的高效液相色谱技术(HPLC)和酶联免疫技术(ELISA)，后者的灵敏度可达到10-12g。 植物抗逆性，如：生物膜的组成、结构和功能与植物抗逆性的关系； 逆境条件下的活性氧（active oxygen）伤害和活性氧清除系统与植物抗逆性； 植物“热激蛋白”（heat shock protein）及其他“逆境蛋白”的合成及其功能等 此外，