实习工作报告-嘉士伯啤酒促销.doc

一 实习单位简介 嘉士伯（Carlsberg）是世界第四大酿酒集团，于1847年创立，总部位于丹麦哥本哈根。嘉士伯也是该公司主要的啤酒品牌。创始人J. C. 雅可布森（J.C.Jacobsen）开始在其父的酿酒厂工作，后于1847年11月10日在哥本哈根郊区自己设厂生产啤酒，并以其子卡尔的名字命名为嘉士伯牌啤酒。其子卡尔.雅可布森在丹麦和国外学习酿酒技术后，于1882年创立了新嘉士伯酿酒公司，新老嘉士伯啤酒厂于1906年合并成为嘉士伯酿酒公司。直至1970年嘉士伯酿酒公司与图堡（Tuborg）公司合并，并命名为嘉士伯公共有限公司。 嘉士伯啤酒（广东）有限公司成立于1995年，主要负责嘉士伯系列品牌啤酒在全中国的生产和销售业务。其下属的公司有北京、上海、广州、成都分公司。其中天津地区的分公司归属北京分公司。 二 实习内容 （一）培训：跟主管学习相应的理论知识 在实习的前几天里，我主要跟主管学习，一方面要学习相关的销售技巧，其中促销占决大多数，既要强化已有的知识，还要学习新的知识，另一方面，还要学习产品的知识特点。结合公司的产品杂志刊物，不仅了解嘉士伯啤酒的历史、品牌、企业文化和产品知识，还要了解到竞争品牌的特点。同时还要知道啤酒的酿造原料和方法。比如：啤酒的原料通常是精选麦芽，大米，啤酒花和水等。所以啤酒通常会有米或小麦的味道，根据添加的比例不同使啤酒各有特点，也使啤酒中麦和米的口感轻重不同。嘉士伯就是一款全麦啤酒。原浓度10°P 意思是里面有10%的麦汁酒精度4%意思是酒精含量占体积的4% (包装上一般也是写4% v/v)啤酒是麦汁发酵而来得，麦汁简单的说是由麦芽经过粉碎，加水，在一定温度下经酶分解，在经过一定过程工艺，获得的“糖水”。糖水有多“浓”呢？就有原麦汁糖度的概念了。如果关心的是会不会喝醉，那就是酒精度数关心的是热量多不多，那就是原麦汁糖度了。商品陈列面要求排面整齐，所有商品按种类分类摆放，要求做到及时加货，对商品及时维护，做到每一件商品上无灰尘，发现有质量问题的商品，破损商品，过期商品及时下柜，并上报上级进行调整，在同种类商品陈列面或堆头处发现其它种类商品散货时，及时将该商品返回其陈列区域处。每背标准陈列同品各商品5—6种，小商品除外。 区域整理：要求做到清洁卫生，商品陈列整齐，无其它区域商品散货。 顾客服务：要求做到文明、礼貌、微笑，尽可能满足顾客要求，在顾客找不到商品的情况下，主动带领顾客至该区域，在对顾客服务时，要主动讲解商品知识及促销一些其它商品，在顾客需求服务时，任何一位距离最近的员工必须先为顾客服务。顾客在卖场内找不到所需商品时，员工须主动向顾客做出解释，并将信息反馈给上级。任何员工不允许与顾客发生争执。顾客在对某种商品产生疑问时，如质量问题，规格、产地、价格、保质期等，应主动做出解释，并将信息反馈给上级，如顾客不满意解释，员工可将顾客引导至部门主管或经理处。 工作流程：检查前一天销售情况，看是否有缺货，是否有变价；检查区域卫生，陈列情况，发现问题及时解决。阅读上班工作日志，有未解决的问题及时处理；与收货部沟通，是否有拒收现象，原因是什么；开始检查区域、商品、货架、价格牌卫生，看是否正确，价格标签是否正确，督促各部门及时上货；货架上商品的陈列是否标准，如不标准及时调整，并找出原因；检查所有退货情况，如有超限未退的找出原因，如何解决。安排开始用餐，不影响高峰期的正常销售；检查补货情况；检查区域卫生；做区域整理，检查区域是否要做调整，检查补货情况，确保第二天的正常营业。销售技巧是销售能力的体现,也是一种工作的技能销售技巧包括对客户心理,产品专业知识,社会常识,表达能力,沟通能力的掌控及运用.常用的销售技巧有引导成交法,假设成交法,关键按钮成交法,富兰克林对比法,门把成交法,软硬兼施法,总之,做销售是人与人之间沟通的过程,其宗旨是动之以情,晓之以理,诱之以利沟通能力是一个销售人员最重要、最核心的技能，如何面对各种不同喜好、不同性格、甚至不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，这是一项很专业的技巧。，面对客户的表达和沟通技能，帮助快速改进沟通方式，提高销售业绩。