典型的连锁百货公司采购组织层级.PPT

零售組織的工作內容 （七）整體規劃 評估商圈、選擇店址 調查、分析顧客 銷售預測與預算編訂 協調性工作 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 零售配銷通路成員與消費者的任務 在零售通路中的工作並不是僅由零售商來完成，而是由通路中的成員(零售商、供應商、各領域的專家及消費者)一起完成。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 將零售商的任務劃分為職位 零售商需清楚地說明每一職位的工作內容，並訂定權限。 職位說明書:可作為雇用、監督及評核員工的依據，並提高專業技術、降低訓練時間及成本。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 工作分類與人員配置 可依據功能、產品、地理區域或混和方式加以歸類，並組合成本章第一節所述的各種部門化組織型態。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 典型的零售職位與任務說明 職位: 店長 任務說明 員工管理、商品管理、賣場管理、販賣管理、消費者管理、銷售預測、編訂預算、定期檢討營運成果….等 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 典型的零售職位與任務說明 銷售員 展示商品、與消費者接觸、禮品包裝及消費追蹤調查....等 出納員 輸入交易資料、禮品包裝、存貨控制、處理現金收入及賒銷....等 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 典型的零售職位與任務說明 倉管員 接收商品、進貨檢驗、標記商品、存貨管理及商品退回....等 展示員 櫥窗佈置、內部的展示及動態展示....等 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 典型的零售職位與任務說明 信用員 對消費者宣傳、徵信作業、消費者研究....等 服務員 修理與修改商品、解決消費者的抱怨及消費者研究....等 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 典型的零售職位與任務說明 清潔人員 清掃商店、搬運貨品 管理人員 員工管理、銷售預測、協調、編訂預算及售價....等 發展零售組織圖 在計劃一組織結構時，不能只從個別層面考慮，而必須從整體來規劃。組織圖的功用在於劃出組織內各部門間的直線與幕僚關係，也標示各層級間的上下溝通管道。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 零售組織的類型 小型零售業組織設計 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 百貨公司組織設計 百貨公司按其經營的規模可分為以下三種： 社區型百貨公司—三商百貨公司。 全國型百貨公司—如太平洋SOGO百貨公司。 連鎖百貨公司—如新光三越百貨公司。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 百貨公司組織設計 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 典型的連鎖百貨公司採購組織層級 連鎖商店的組織 有大量的功能區分，如促銷、商品管理、商品配銷、商店經營、不動產所有權、人員和資訊系統。 連鎖總部握有集權化的整體權力和責任，個別商店管理者僅對該店的銷售績效負責。 多數分店的經營是標準化，如建築設計、商店招牌、內部裝潢、商品陳設、顧客信用政策與商店服務。 由一個嚴密的控制系統聯繫所有管理訊息。 可從分店獲得營業的數量資料，作為適應地區特性和擴大店長責任的依據。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 超級市場 可分為一般單店式的超級市場組織和連鎖超級市場組織兩種型態。前者多分為營業部門及管理部門，不過亦有將商品採購業務自營業部門獨立出來，或是不設管理部門，而另分為總務及會計兩部門。 當超級市場連鎖經營時，可以考慮把單店共同作業的工作集中在總部處理，如採購；或是將後場生鮮處理的工作集中在生鮮處理中心，如台北農產運銷中心、松青超市、頂好超市等均有此中心之設立；甚至有的超市還擁有共同的物流中心。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 零售多角化 我國的統一集團則經營家樂福量販店、統一超商、型錄郵購、康是美藥妝連鎖店等。由於他們複合式的策略組合（Strategic Portfolio），實施多角化的零售業者必須發展與維護其更為繁複的組織策略。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 圖片來源：統一企業網站 關鍵字 組織 多層級組織 分工專業化 職位說明書 商品陳列部門化 母雞小雞店 組織部門化 分開經營的店 直線與幕僚人員 平等經營的店 控制幅度 多角化零售業 扁平式組織 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 討論問題 請解釋在規劃設置零售機構時，有那些基本的原則需要考量？ 請舉例說明一個零售機構的設置過程。 請比較小型和大型零售商在以下各階段的作法： 招募 遴選 訓練 薪酬 監督 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 討論問題 請比較各種薪酬的計算方法和適用時機。 請討論零售業員工招募的來源與特性。 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* 零售管理概論 ch7 零售組織管理 7-* Chapter 7