2018高考化学总复习课时跟踪检测二十九乙醇乙酸基本营养物质.docVIP

课时跟踪检测二十九　乙醇　乙酸　基本营养物质 (时间：45分钟　满分：100分) 一、选择题(每小题6分，共60分) 1．(2016年全国卷)化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是(　　) A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% 解析：蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，A项正确；食用油反复加热后，结构会发生改变，生成苯并芘等环形结构的有害物质，B项正确；蛋白质受热易发生变性，C项正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D项错误。 答案：D 2．(2017届成都市摸底)下列说法正确的是(　　) A．乙二醇与丙三醇互为同系物 B．乙烯和丙烯具有相似的化学性质 C．淀粉和纤维素属于同分异构体 D．乙酸与甲酸甲酯均易溶于水 解析：乙二醇含有两个羟基，丙三醇含有三个羟基，二者不互为同系物，A项错误；乙烯、丙烯互为同系物，二者均含有一个碳碳双键，二者具有相似的化学性质，B项正确；淀粉、纤维素均为高分子化合物，其n值不同，不属于同分异构体，C项错误；甲酸甲酯不易溶于水，D项错误。 答案：B 3．(2017届清远市梓琛中学模拟)分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是(　　)A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同 解析：由分枝酸的结构可知，其分子中含有碳碳双键、羟基、羧基、醚键四种官能团，A项错误；该有机物中含有羧基能与乙醇发生酯化反应，有机物中含有羟基能与乙酸发生酯化反应，B项正确；1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应，C项错误；该有机物中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，前者是加成反应，后者是氧化反应，二者原理不同，D项错误。 答案：B 4．有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　) A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 解析：因为油脂是高级脂肪酸甘油酯，其水解后均可得到丙三醇，A正确；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝。若水解不完全，加碘后则变蓝，B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D错误。 答案：D 5．下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是(　　) 聚乙烯和乙烯　乙酸和葡萄糖　淀粉和纤维素　蔗糖和麦芽糖　聚乙烯和聚氯乙烯 A． B． C． D． 解析：正确理解同系物、同分异构体的概念可顺利解答本题。最简式相同的有四组，其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。故B项符合题意。 答案：B 6．(2017届河北省方城县第一高级中学摸底)1 mol分子式为C7H12O4的酯在氢氧化钠溶液、加热条件下完全水解生成1 mol羧酸钠和2 mol甲醇，则符合该条件的酯的结构有(　　) A．4种 B．5种 C．6种 D．7种 解析：符合条件的酯的同分异构体有、、、，共4种，选A项。 答案：A 7．下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是(　　) A．均采用水浴加热B．制备乙酸丁酯时正丁醇过量 C．均采用边反应边蒸馏的方法D．制备乙酸乙酯时乙醇过量 解析：实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯均不采用水浴加热，A项错误；正丁醇的价格比乙酸高，故乙酸应过量，B项错误；由于乙酸、丁醇及乙酸丁酯的沸点相差不大，不采用蒸馏的方法，C项错误；乙醇的价格比乙酸低，乙醇过量可以提高乙酸的利用率，D项正确。 答案：D 8．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是(　　) A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应 C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体 D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同 解析：含有碳碳双键的油脂能使酸性KMnO4溶液褪色，A项错误；甲烷和Cl2的反应为取代反应，乙烯和Br2的反应为加成反应，B项错误；葡萄糖和果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，C项正确；乙醇中官能团为羟基，而乙酸中官能团为羧基，D项错误。 答案：C 9．(2017届泰州中学摸底)下列实验结论不正确的是(　　) 实验操作 现象 结论 A 将石蜡油加强热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中 溶液褪色 产物不都是烷烃 B 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液(溶液显橙色)混合 橙色溶液 变为绿色 乙醇具有还原性 C 将碘