限额以上餐饮企业投入产出調查培訓课件.pptVIP

重庆市统计局 李金坤 2007年12月 主要内容 一、填报范围 二、填报内容及表式 三、填报原则 四、填报方法及资料来源 五、填表注意事项 六、调查表上报要求 一、填报范围 从事为餐饮业的重点调查单位。 餐饮企业 正餐服务 快餐服务 饮料及冷饮服务 其他餐饮服务 二、填报内容及表式 （一）填报内容 被调查单位2007年从事餐饮经营活动发生的收支情况。 （二）需填报的调查表 1、餐饮企业营业成本构成 [投143表(P218)] 2、餐饮企业期间费用构成 [投144表(P223)] 3、差旅费构成[投158表(P311)] 4、办公费构成[投159表(P314)] 5、低值易耗品摊销构成[投160表(P317)] 6、包装费构成[投161表(P320)] 7、研究与开发费构成[投162表(P323)] 8、企业（单位）环境保护支出[投163表(P326)] 三、填报原则 成本跟着收入走 不重不漏 四、填报方法及资料来源 四、填报方法及资料来源 2、主要指标解释 （1）表头指标 （2）主栏及宾栏指标(见培训手册218页） 3、填报方法 本调查表根据企业“原材料领用汇总表”（或“原材料库存明细账”、库房“盘存表”）、小组“盘存表”以及有关的原始凭证，按照会计核算中的“收入与成本配比原则”进行填报。 具体的填报步骤为：见培训手册220-222页 4、逻辑关系 (二)餐饮企业期间费用构成 (投144表) 1、调查内容 《餐饮企业期间费用构成》的调查内容为被调查单位2007年在经营过程中发生的各项期间费用及其构成情况。 2、主要指标解释 （1）表头指标 （2）主栏及宾栏指标(见培训手册223页) 3、填报方法 某项费用是在哪个科目中核算，就在哪个科目中填报。如果调查表中未单独设置该费用，填报时归入“其他费用”中。 营业费用指标的填报(P232) 编制“营业费用明细表”的企业（见书232页） 未编制“营业费用明细表”的企业 会计核算资料中营业费用合计数与本调查表中调查指标合计数的差额，填入调查表的“其他营业费用”项目。 管理费用指标的填报(P233) 编制“管理费用明细表”的企业（见书233页) 未编制“管理费用明细表”的企业 财务费用指标的填报(P234) 按月编制“财务费用明细表”的企业(见书234页） 未编制“财务费用明细表”的企业 补充指标的填报方法 各项补充指标直接根据企业会计核算中的“利润表”对应项目填写。 4、逻辑关系 （三）差旅费构成（投158表） 1、调查内容 被调查单位在2007年实际发生的差旅费用及其构成情况。 2、主要指标解释 （1）表头指标 （2）主栏及宾栏指标 3、填报方法 企业（单位）发生的差旅费用根据被调查单位有关差旅费的原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 原则上，本调查表应填报全年数据。由于填报本调查表需要查阅大量的有关差旅费的原始凭证、台账等资料，如果企业填报全年数据困难较大，可从根据二季度资料加以推算填报。 4、逻辑关系 （四）办公费构成（投159表） 1、调查内容 被调查单位在2007年实际发生的各项办公费用及其构成情况。 2、主要指标解释 （1）表头指标 （2）主栏及宾栏指标 3、填报方法 根据被调查单位有关办公费的原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 原则上，本调查表应填报全年数据。由于填报本调查表需要查阅大量的有关办公费的原始凭证、台账等资料，如果企业填报全年数据困难较大，可根据二季度资料加以推算填报。 4、逻辑关系 （五）低值易耗品摊销构成（投160表） 1、调查内容 被调查单位在2007年发生的低值易耗品摊销的构成情况。 2、主要指标解释 （1）表头指标 （2）主栏及宾栏指标 3、填报方法 根据被调查单位期间费用中低值易耗品摊销核算的有关原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 原则上，本调查表应填报全年数据。由于填报本调查表需要查阅大量的有关低值易耗品摊销的原始凭证、台账等资料，如果企业填报全年数据困难较大，可二季度资料加以推算填报。 4、逻辑关系 （六）包装费构成（投161表） 1、调查内容 被调查单位在2007年期间实际发生的、由企业期间费用核算的各种包装费用的构成情况。 2、主要指标解释 （1）表头指标 （2）主栏及宾栏指标 3、填报方法