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南开2015年9月考试《饭店案例研究》期末“小论文考核(线上)”考核要求 谋学网 南开2015年9月考试《饭店案例研究》期末“小论文考核（线上）”考核要求 南开大学现代远程教育学院考试卷 2015-2016年度春季学期期末(2015.9) 《饭店案例研究》 主讲教师：全军 学习中心：____________________________ 专业：_______________________ 姓 名：_________________ 学 号：_______________ 成绩：___________ 一 、请同学们在以下十个题目中任选一题，写成课程论文。从事酒店管理工作的同学请选题目1，没有从事过酒店工作的同学以教材为依据，请从2-10中任选一个题目。蓝色文字是两类题目的写作方法和分数比例，请依照要求的内容、格式、步骤自行完成。（提交论文请将两页蓝色字删掉） 1. XX酒店XXXX问题的解决； 2. XX案例给我工作中的启发； 3.浅谈饭店服务“化干戈为玉帛”的艺术手法； 4.浅谈CS小组顾客满意的原则； 5.浅谈做好酒店督导工作的精神实质； 6.浅谈酒店上下级之间的沟通； 7.浅谈酒店“合理限度范围内”安全保障义务； 9.浅谈构建酒店客房的诚信经营体系； 10.自选教材中的其他案例加以论述； 二、论文写作要求 论文题目：论文题目应为授课教师指定题目。 论文写作要经过资料收集，编写提纲，撰写论文等几个步骤，同学们应结合课堂讲授内容，广泛收集与论文有关资料，占有一定案例，参考一定文献资料。 三、论文提交注意事项： 1、论文一律以此文件为封面，写明学习中心、专业、姓名、学号等信息。论文保存为word文件，以“课程名+学号+姓名”命名。 2、论文一律采用线上提交方式，在学院规定时间内上传到教学教务平台，逾期平台关闭，将不接受补交。 3、不接受纸质论文。 4、如有抄袭雷同现象，将按学院规定严肃处理。 【题目1写作方法】 XX酒店XXXX问题的解决 任何服务问题都是管理问题，都要从管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服务的终端使顾客高度满意。本着这个原则，结合《饭店案例研究》课程的学习，从管理的高度和深度，谈谈你在酒店工作实践中发现的问题。 论文结构、步骤：(论文必须包含以下六个部分) 谋学网 一、 简要介绍作者任职酒店的名称、所在部门、岗位，简述岗位职责。(5分) 二、 概述本酒店业态环境、工作现状等。列举数据，作为下文论述依据。(10分) 三、 提出问题。将你所在部门，工作中存在的问题汇总成若干方面，清晰列明并叙述完整。(25分) 四、 分析问题。针对所提问题，结合所学案例的分析方法、思路，分析原因、可行性、通过分析论证出下面解决问题的措施、方案是合理的。(25分) 五、 解决问题。围绕前面提出的问题找出解决办法，要具体，且有可执行性、可操作性，切忌空谈理论。(25分) 六、 通过案例课程学习，心得体会。(10分) 内容要求： 课程论文4千字。? ? 论文要文字流畅，语言准确，层次清晰，论点清楚，论据准确，有独立见解。要理论联系实际。论文正文数字标题书写顺序依次为一、（一）、1、（1）①。 ? 论文题目要求为宋体三号字，加粗居中，正文部分要求为宋体小四号字，标题加粗，行间距为1.5倍行距 ? 前述六个部分，第三、四、五部分是论文的重点，占文章篇幅70%以上。 ? 引用他人观点要注明参考文献出处。论文后要标注清楚参考文献附录（不少于3个），参考文献要注明书名作者、（文章题目及报刊名称）版次、出版地、出版者、出版年、页码。序号使用〔1〕〔2〕〔3〕??。 【题目2-10写作方法】 XX案例在我工作中的启发 没有酒店实践工作经验的学员请选题目2-10，都以此结构模式为准。本着“管理的主要目的之一就是要在服务的终端使顾客高度满意”这个原则，结合《饭店案例研究》课程的学习，从教材180个案例中，选取一个典型案例进行论述，可以引述其他案例加以充实佐证你的观点。 论文结构、步骤：(论文必须包含以下六个部分) 一、 教材案例：案例序号、案例名称。(5分) 二、 案例提要。用一两句话概述案例的要点。(10分) 三、 案例观点。通过案例学习，形成了哪些个人的观点，指出问题所