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我是小厨师教案 篇一：小厨师教案 绿色小超人成长记教案 巧思*绿色小厨师 第一部分：课前准备 1、选择地点：多媒体教室 【解释】多媒体教室不同于普通教室，对小学生来说是比较新鲜的教学环境，可以提高同学们的上课兴趣。绿色小厨师部分内容虽然较简单，但里面还是包含了比较知识性的内容，比如：营养金字塔、绿色食品等，选择多媒体教室，便于生动地展示，让小学生在比较活泼有趣的氛围中学习到知识。 2、教具准备： 1）制作4个膳食宝塔模型 【要求】每一层的颜色鲜明，最好与其所代表类型的食物的颜色特征相一致，比如谷类就可以使用米黄色。 2）制作各式各样的食品卡片，卡片背后能够粘贴。 【要求】卡片数量和样式上尽可能多，尽量涉及小朋友喜欢的各类食品。每一种卡片大约需要准备8份。 【解释】在食品归类时，可以让同学们将卡片贴在膳食宝塔模型的各层上，通过学生自己动手，更好地帮助他们理解膳食营养金字塔的结构和内容。在设计健康食谱部分，可让同学们在黑板上贴出自己设计的健康食谱。 3）绿色食品海报一张 【要求】只画出绿色食品标志的轮廓，不要上色 【解释】讲师在讲解绿色食品的特征、寓意的时候，可以边讲边给标志上色，吸引同学的注意力，同时也便于他们的理解。 4）奖品：绿色小厨师徽章、一顶特别制作的厨师帽子、小奖品若干 【要求】小奖品最好有一定的使用价值，并且要做得精致一点，这样对学生来说才有吸引力，也不容易被丢掉，比较环保。 【解释】小奖品作为课堂互动的奖品，激发孩子们参与问答、讨论的积极性。在下课时计算获得小奖品最多的同学，将获得大奖——“厨师帽子”。每一位同学都得到“绿色 小厨师”的徽章。 3、资料准备： 从网络和书籍中，搜集各种资料，整理成可为四年级同学理解的形式。 第二部分：教学过程 1、绿色小厨师之膳食营养均衡 1）激趣导入 讲师问同学们：“大家平时都喜欢吃什么东西呀？” 由同学们举手发言，说完之后，让大家判断最喜欢吃的东西是身体健康是有利的还是不利的（判断错误时，讲师应给予必要的引导）。 【注意】在同学们回答的时候，讲师应该对学生的答案进行记录，写在黑板上，并由助手从食品卡片中挑出学生所说的食品，另外放置。回答的同学就可获得小奖品。 【其他】留1—2分钟让小朋友将工具条中的食品贴在第2面，旁边的志愿者要给予一定的指导。 2）知识点学习 ①简单介绍膳食营养金字塔 讲师：“同学们都身体棒棒的，每天都需要摄取各种各样食物，而这些食物就是人体所需营养的主要来源”。 讲师：“我们把我们每天吃的食物分成五类：第一类是谷类及薯类；第二类是蔬菜、水果和菌藻类；第三类是动物性食物；第四类是豆类和坚果；第五类是纯能量食品” 【注意】在简单介绍的时候，可以每一种类型的食品举一两个例子，便于同学理解。每介绍一层，就将营养金字塔搭起一层。 ②游戏互动 助手将前一个环节中学生提到过的食品的卡片拿出来，并选出6名同学，分成2组，让他们进行比赛，看谁比较快地将食品正确地归入金字塔的每一层。 【解释】比赛的形式容易吸引孩子们的注意力，并且调动课堂气氛 【注意】要给较快完成的一方颁发小奖品哦。 ③详细介绍膳食营养金字塔 根据游戏中同学们的归类，再对每一层进行详细的介绍，包括每日的最佳摄入量。 一层层的询问，一步步的引导，尽量结合生活中的例子，并将事先准备好的食品卡片 拿出来，一个一个贴在金字塔上，例如：蛋糕、糖果、薯条分别属于哪一层？对健康成长是有利的，但不宜多吃。 讲师可将完整的宝塔模型拆开，表明缺少任何一层，宝塔都将倒塌或是不完整，让同学们明白：只有树立“不偏食、不挑食”的健康饮食习惯，才能快快地健康成长。只有身体健康，才能贡献环保。 3）设计食谱 引导同学们结合、运用所学知识，设计一份家庭健康食谱，包括早中晚。 ①知识点介绍 讲师：“刚刚已经跟同学们说过了，要养成不偏食、不挑食的好习惯。那么，就要从我们每一天的饮食做起。让我们一起来按照膳食宝塔图均衡一天的饮食： 早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到同学们的健康和一上午的精力。从饮食结构来看，早餐最好以谷类、蛋类和奶制品为主，如豆浆+鸡蛋+面包； 午餐要吃谷物、鱼、肉和蔬菜水果； 晚餐可以清淡，以蔬菜、豆类为主。” ②游戏互动 挑选出6名小朋友，分为两组。将事先准备好的视频卡片分给同学，让各组讨论，在限定的时间内设计出一份食谱。 【注意】在讲师介绍规则的时候，助手就可以在黑板上标出“早餐”、“午餐”、“晚餐”字样。设计完毕之后，讲师对两份食谱进行简单的评价，并说明可以改进的地方。根据结果给参赛小朋友颁发奖品（如果两组设计的都较合理，则同时颁发；如果设计的合理性相差悬殊，则只给较合理的一方颁发奖品） 【其他】让