室内环境设计二-超星图书馆.PPT

上海索菲特海仑宾馆 四星级宾馆，客房401间 上海东方佘山索菲特大酒店： 内设 368 间豪华客房和套房以及 7 栋带三至五间卧室的豪华别墅,是商务人士和休闲游客的理想 餐饮设施中餐厅 西餐厅 咖啡厅 酒吧 客房送餐服务 日餐厅 休闲设施卡拉OK厅 桌球室 网球场 健身室 高尔夫球场 室内游泳池 服务设施会议厅 商务中心 停车场 外币兑换服务 DDD电话 IDD电话 洗衣服务 商场 医务室 446间客房、5间餐厅、2个酒吧、一个健身中心、室内温水泳池和可容纳450人的会议室。 上海东锦江索菲特大酒店： 有 47 层，融合了法国和中式设计。446间客房、5间餐厅、2个酒吧、一个健身中心、室内温水泳池和可容纳450人的会议室。 白金五星级酒店 必须具备两年以上五星级酒店的资格，位置处于城市中心商务区， 六项大的参评条件中，必须达到五项： 客房面积在36平方米以上； 有符合国际标准、能提供正规西餐和宴会的高级餐厅； 有相对封闭的独立酒吧和可容纳500人以上的大宴会厅；国际认知度高； 平均每间可供出租的客房收入，连续3年居于所在地域同星级酒店前列； 酒店装修十分讲究、规模宏大、美观典雅、卓尔不群的空间环境及专项配套设施等。 星级有效期为五年 五星级酒店各功能空间面积： 客房：55%---60% 餐饮：5%---7% 宴会厅：8%---10% 康乐：5%---7% 行政后勤：1%以内 机电设备：8%---10% 上海正地豪生酒店 室内环境设计二 第一章 宾馆与酒店设计 第二节 宾馆的等级和规模 许多旅游业发达的国家为了充分发挥投资效益，适应不同消费层次的旅客的需要，把宾馆等级制度作为划分市场、管理控制的重要手段之一，使宾馆的经营与旅客都有了明确的选择，宾馆环境室内设计也因此作为划分等级的依据。 一、划分等级的内容 二、等级划分的具体标志 室内环境设计二 第二节宾馆的等级和规模 国际上常按宾馆的环境、规模、建筑、设备、设施、装修、管理水平、服务项目与质量等具体条件划分等级。星级制是当前国际上流行的划分方法，在欧洲尤为普遍，星越多级别越高。 瑞士为五星制，法国原先为四星加四星豪华级共五级。1987年之前，英国的旅馆等级曾以玫瑰为记号，之后以王冠一等至五等为等级符号；巴西、埃及、印度均为星级制；南斯拉夫、阿根廷分豪华、A、B、C、D共四级；意大利、土耳其分豪华、第一、二、三级。 划分等级的内容： 室内环境设计二 第二节宾馆的等级和规模 1．舒适程度 2．客房面积 舒适程度综合反映宾馆的室内外环境，包括公共活动设施、各项设备、服务、烹调、装修水平及所处街区地段的环境，风景绿化情况。等级愈高，对旅客的关注愈多。 “豪华级”往往选择在风景优美的环境中，有宽敞的车道和停车场，客房配置最先进、完善的设备设施，室内设计优雅，有周到的综合服务，饭店还设各种餐厅、会议厅、宴会厅、咖啡酒吧、屋顶的风味餐厅可使旅客饱览四周景色，各类商店康乐设施供客人消费、消遣，总台24小时服务等，总之，从各方面满足旅客的需要。 被称为豪华级的宾馆则要求各方面都有特色。舒适级的设备设施比豪华级略差一等，但设备种类和服务水平相差不多。仍有良好的环境条件。国际上即使是经济级宾馆，也要求安全、可靠、舒适，大多数有餐厅、空调、电视、停车场等，对各类用品的更新规定了年限，在某些气候适宜地区可不设空调，也可出租电视机，以紧缩投资。等级低，并非意味服务差，各个级别的宾馆都可在自己的等级中追求国际一流水平。 划分宾馆等级对于各类用房，设备、宾客用品、服务项目与质量等均有详尽的要求，室内设计必须在投资控制下，着重各类用房与客房的设计。客房面积是客房舒适程度的重要条件，同时也与基地的环境有关。 如图： 如图： 室内环境设计二 第二节宾馆的等级和规模 豪华酒店外景 豪华酒店客房 豪华酒店客房 室内环境设计二 第二节宾馆的等级和规模 豪华酒店客房 星级划分及标识 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。 星级以镀金五角星为标识，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 各星级客房标准间最低净面积： 一星级：15； 二星级：18； 三星级：25； 四星级：30； 五星级：36； 上海索菲特酒店 一星饭店： 设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。 二星饭店。 设备一般，除具备客房、餐厅等基