中学联盟江西省南城县第二中学高中化学必修二：3.3.2乙酸 (共26张PPT).pptx

第三节 生活中两种常见的有机物; 传说在古代山西有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。他觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。 ;一、乙酸的物理性质;乙酸分子模型;二、乙酸（俗称醋酸）的结构; 生活中常用白醋来除水垢(主要成分是CaCO3),这是利用了乙酸的什么性质呢？;1、弱酸性：;很多水果和花草具有芳香气味，如草莓、香蕉等，这些芳香气味是什么物质?;自然界中的有机酯;厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美。你知道其中的奥秘吗？;2、酯化反应;1、浓硫酸的作用是什么？;2.加药品的顺序？;3、饱和的Na2CO3溶液起什么作用？;导气兼冷凝作用 ;实验注意点：;酯化反应;可能一;酯化反应实质：;四、乙酸的用途和制法;小 结;1、关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ） A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸;2. 当下列物质：①大理石②钟乳石③锅垢④贝壳⑤蛋壳.分别滴加醋酸时，会产生相同气体的是（ ） A只有①② B只有④⑤ C只有①②③ D是①②③④⑤;3、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应;