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中学联盟江西省南城县第二中学高中化学必修二:3.3.2乙酸 (共26张PPT)
第三节 生活中两种常见的有机物; 传说在古代山西有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。他觉得酿酒后酒糟扔掉可惜,就放在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢?黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。 ;一、乙酸的物理性质;乙酸分子模型;二、乙酸(俗称醋酸)的结构; 生活中常用白醋来除水垢(主要成分是CaCO3),这是利用了乙酸的什么性质呢?;1、弱酸性:;很多水果和花草具有芳香气味,如草莓、香蕉等,这些芳香气味是什么物质?;自然界中的有机酯;厨师烧鱼时常加醋并加点酒,这样鱼的味道就变得香醇,特别鲜美。你知道其中的奥秘吗?;2、酯化反应;1、浓硫酸的作用是什么?;2.加药品的顺序?;3、饱和的Na2CO3溶液起什么作用?;导气兼冷凝作用
;实验注意点:;酯化反应;可能一;酯化反应实质:;四、乙酸的用途和制法;小 结;1、关于乙酸的下列说法中不正确的是( )
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物
C.乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子,所以不是一元酸;2. 当下列物质:①大理石②钟乳石③锅垢④贝壳⑤蛋壳.分别滴加醋酸时,会产生相同气体的是( )
A只有①② B只有④⑤
C只有①②③ D是①②③④⑤;3、 酯化反应属于( ).
A.中和反应 B.不可逆反应
C.离子反应 D.取代反应;
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