冀少版七年级下册第2单元 第1章 第2节 食物的消化-食物在口腔中的消化 (共20张PPT).ppt

你想过吗 食物在消化道内被分解的过程 消化的起始场所： 口腔 你吃馒头的时候，馒头在口腔内会发生哪些变化？ 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 唾液 麦芽糖 （有甜味） 提出问题 对照原则 单一变量原则 作出假设 设计实验 完成实验 得出结论 表达与交流 提出问题： 作出假设： 唾液在馒头的消化过程中 起 的作用。 设计实验： 唾液在馒头的消化过程中起什么作用? 材料用具：馒头渣、唾液、碘液、37℃温水、清水、温度计、带刻度滴管、试管、小纸条、标签、塑料杯(一个装清水，一个装唾液)、纸杯(水浴加热) 。 试管编号 加馒头渣 加清水量 加唾液量 是否振荡 37℃温水加热 加碘量(滴) 1 等量 0 是 2毫升 5分钟 2滴 2 等量 2毫升 0 是 5分钟 2滴 小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝 馒头渣+唾液 馒头渣+水 分别滴加碘液2滴 5分钟后 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 1 馒头渣+ 2ml唾液 37℃ 2 馒头渣+ 2ml清水 37℃ 37 ℃水浴 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉不能被消化分解 在口腔中唾液可将食物中的少量的淀粉分解。 原因：唾液是由唾液腺分泌的，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖。 思考：为什么实验室要保持水温在37℃？ 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液2滴 10分钟后 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 1 馒头块+ 2ml唾液 37℃ 2 馒头渣+ 2ml唾液 37℃ 深蓝色 浅蓝色或无蓝色 少量淀粉被消化分解 大量或全部淀粉被消化分解 37 ℃水浴 1 2 2 1 1 2 探究竟二：牙齿和舌头在食物消化中的作用 1、本实验中的变量是什么？ 2、实验结果说明了什么？ 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？ P11思考讨论 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 馒头体积的大小 牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。 可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。 牙齿的咀嚼，能把食物由 变成 ， 了食物与唾液接触的面积，使反应更快。 舌的 ，使食物与消化液混合。 大块 小块 增大 搅拌 　消化方式 物理消化： 化学消化： 消化道的机械作用，食物本质不变。 消化酶的分解作用，食物本质变了。 如：淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 大分子物质 物理消化和化学消化 消化的方式有 。 吃东西时要 。 牙齿有病会影响 ，加重肠胃负担，引起 。 预防 ，促进口腔健康。 细嚼慢咽 咀嚼 消化不良 龋齿 开眼界：预防龋齿 牙釉质 龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。 预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。 课堂练习 1、细嚼馒头有甜味，那是因为（ ） A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B、淀粉有甜味 C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D、牙齿的咀嚼 2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ） A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．麦芽糖酶 D．各种消化酶 3.淀粉开始被消化的部位是（ ??? ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 A A A  4.下列属于化学性消化的是（??? ） A.牙齿咀嚼磨碎食物 B.舌搅拌食物混合唾液 C.唾液使淀粉分解成麦芽糖 D.胃、肠蠕动混合消化液 5.唾液消化淀粉的最适温度是（??? ） A.30℃ B.37℃ C.42℃ D.温度越高越好 6.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（??? ） A.可品味食物 B.可将淀粉彻底分解 C.防止食物误入气管 D.减轻胃肠负担 7.有人用牙齿咬过硬的东西，这样最容易损坏（ ） A.牙髓 B.牙釉质 C.牙骨质 D.牙冠 C B