公开课--烃的含氧生物 醇类.ppt

普宁市实验中学09届高三化学总复习系列专题15-1 第一节 醇 六、乙醇的用途 乙醇重点小结 3、乙醇化学性质 4）氧化反应 ②催化氧化 Ⅱ. 催化过程为： Ⅰ. 2Cu + O2 === 2CuO 【醇的氧化规律】 醇分子能否氧化，取决于醇的结构． ①.如果醇分子中含有—CH2OH基团，则该醇可被氧化成醛： 知识拓展 【醇的氧化规律】 ②. ③. 知识拓展 7．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是（ ） A．硝酸 B．CO C．Ca(OH)2溶液 D．乙醇 8．催化氧化产物是 的醇是（ ） 【学以致用】 C A 身边的化学Ⅰ 乙醇的生理作用 (1)来源:人们饮用的酒是由粮食或水果酿造而成的。各种酒都含有一定量的乙醇。 (2)代谢作用:乙醇进入人体后，一部分被小肠吸收，通过血液循环进入肝脏，在肝脏内被氧化成乙醛、乙酸，最终被氧化成二氧化碳和水，释放出能量。 (3)功效:少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。 (4)酒精中毒:过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛、乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病发作。因此青少年不宜饮酒，机动车驾驶员严禁酒后驾车。 (5) 工业酒精:含有对人体有害的甲醇(CH3OH),甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡，因此禁止用工业酒精配置饮用酒和调味用的料酒。 身边的化学Ⅰ 乙醇的生理作用 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 酒后驾车害已害人 身边的化学Ⅱ 酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。 酒后驾车的检查原理 SAD500型便携式警用酒精检测仪 打印结果 K2Cr2O7 （橙红色） Cr2(SO4)3 （绿色） 乙醇 驾驶员正在接受酒精检查 在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下： w.w.w.k.s.5.u.c.o.m ⑴与金属应： ；⑵与HX反应： ；⑶消去反应： ；⑷分子间水： ； ⑸催化氧化： 。 ① ② ②⑤ ①② ①③ 五、乙醇化学性质小结 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃料 本堂小结 一、醇和酚的定义 二、醇的分类 三、简单醇类的命名 四、醇的物理通性 五、乙醇的结构和性质 六、乙醇的用途 * 第三章 烃的含氧衍生物 普宁市实验中学 张亮鹏 【备考目标】 1.了解醇、酚的定义，醇的分类和命名。 2.掌握乙醇的分子结构和化学性质,并了解 醇类的结构特点、一般通性。 3.了解乙醇的生理作用。 4.认识乙醇在日常生活中的应用。 药酒、料酒、碘酒等。 医用酒精 75% 酒精灯 月下独酌 花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。 各地汽车成“酒鬼” ? 关注乙醇的能源价值 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，我国的酒文化源远流长 一、醇类和酚类的区别 结构特点 官能团 结构简式 苯酚 苯甲醇 乙醇 名称 CH2OH OH OH OH OH 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物. 羟基与苯环直接相连的化合物. 链烃基连羟基 羟基与苯环不直接相连 苯环直接连羟基 CH3CH2OH 醇： 酚： 请同学们完成下列表格，并给醇、酚下定义 1.下列哪些是醇？哪些是酚？ A. B. C. D. 醇：AD 酚：CD 【学以致用】 二、醇的分类 醇 根据羟基所连烃基的种类 脂肪醇 脂环醇 饱和醇：CH3CH2CH2OH 不饱和醇：CH2=CHCH2OH 芳香醇 根据醇分子结构中羟基的数目 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 二元醇： 多元醇： 三、醇的命名 （2）编 号 （1）选主链 （3）写名称 选含—OH最长的碳链 从离—OH最近的一端起编 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） 资料卡片 CH3—CH—CH2—OH CH3 2—甲