名校联盟浙江省天台县育青中学高一化学：乙醇 课件.ppt

可燃性： 看对联学化学 看对联学化学 思考：酿酒怎能成醋？ * 牧童遥指杏花村 借问酒家何处有， 学.科.网 明月几时有？ 把酒问青天！ 第二单元 食品中的有机化合物 乙 醇 ②制饮料 用途： ①做燃料 ③作消毒剂 （体积分数75%） ④溶剂 学.科.网 1、乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精。 无色透明具有特殊香味的易挥 发液体，密度比水小，沸点78.5℃，可与水以任意比互溶。 一、乙醇 2、乙醇的分子组成和结构 一、乙醇 组成：C、H、O 分子式：C2H6O 思考乙醇可能结构 C H H C H H H O H H H H C H C H O H 乙醇的可能结构式—1 乙醇的可能结构式—2 乙烷的结构式 H H H H C C H H 比较.思考 H―O―H 煤 油 结构式 水 乙 醇 碳氢化合物(只含C-C键、C-H ) 开动脑筋想一想:钠可以保存在煤油里，钠可以与水剧烈反应？ 1、煤油不与金属钠反应, C－H容易断裂吗? 2、根据钠与水的反应， O－H容易断裂吗？ 3、根据[实验1]钠与乙醇反应， 你有何想法？ H—C—O—C—H | H | H | H | H H—C—C —O—H | H | H | H | H 能否确定乙醇的结构式为哪一种呢？ 学.科.网 2、乙醇的分子组成和结构 分子式 结 构 式 结 构 简 式 原子团 C2H6O C H H C H H H O H CH3CH2OH －OH C2H5OH 一、乙醇 羟基 实验现象 将一块钠投入盛水的试管中 2 向试管中加入3—4mL无水乙醇，浸入50°C左右的热水中。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化 3 观察钠的保存方法，并向1～2 mL无水乙醇中投入一粒金属钠，观察并记录实验现象 1 实验 钠沉于试管底部，气泡缓慢逸出 钠熔成小球，浮游于水面剧烈反应，气体逸出，钠很快消失 3、乙醇的化学性质 一、乙醇 乙醇与钠在常温下较缓慢反应，生成氢气。 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑ 金属钠可以保存 在煤油中！ （1）与活泼金属钠的反应 3、乙醇的化学性质 一、乙醇 C H H C H H H O H 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 学.科.网 实验现象 将一块钠投入盛水的试管中 2 向试管中加入3—4mL无水乙醇，浸入50°C左右的热水中。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化 3 观察钠的保存方法，并向1～2 mL无水乙醇中投入一粒金属钠，观察并记录实验现象 1 实验 钠沉于试管底部，气泡缓慢逸出 红色Ｃu受热变黑色CuO，热的黑色CuO伸入乙醇中变成光亮红色，并闻到有刺激性气味。 钠熔成小球，浮游于水面剧烈反应，气体逸出，钠很快消失 3、乙醇的化学性质 一、乙醇 2Cu + O2 == 2CuO CH3－C－O－H H H 2 ＋CuO H2O ＋ CH3－Ｃ－Ｈ＋Cu o 或 CH3CH2OH ＋CuO H2O＋CH3CHO＋Cu （2）乙醇的氧化反应 3、乙醇的化学性质 将上述两个方程式相加，可得： 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu Δ 催化氧化 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 乙醇 酒精检测仪 杜绝酒驾 学.科.网 C2H5OH+ O2 点燃 2CO2+3H2O 3 己知每1mol乙醇完全燃烧放出a kJ的热量，试写出乙醇燃烧的热化学方程式。 酿酒罐罐好 作醋坛坛酸 养猪条条大 老鼠只只瘟 酿酒罐罐好作醋 坛坛酸 养猪条条大老鼠 只只瘟 2CH3CHO＋O2　　　　　2CH3COOH 催化剂 有机反应物得到氧，发生氧化反应 乙酸（醋酸） 2CH3CH2OH+O2 2CH3—CHO+2H2O Cu Δ 有机反应物失去氢，发生氧化反应 *