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六、餐饮食品监督抽检信息 本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位餐饮食品、社会盒饭、自制面包糕点、中央厨房即食色拉辣椒酱环节餐饮单位餐饮具直接接触食品环节容器、操作台面操作人员的手餐饮具 抽检依据《食品安全国家标准（、-2014）、《食品安全地方标准（安全地方标准膳食（5-2014）、《食品安全地方标准 生食动物性海水产品》（DB31/ 2013-2013）、（、食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB 14930.1-1994）等有关食品安全国家、地方企业生产产品标识执行标准餐饮单位散装熟肉制品参照食品安全国家标准（单位自制烘焙糕点参照，对于微生物不予判定。90家餐饮服务单位的餐饮食品样品253批次，结果合格222件，不合格31件，总体不合格率为12.25%。：社会盒饭28件、冷藏膳食131件、糕点2、厨房即食食品、饮料6、2件、生食水产品2油条，均合格餐饮单位餐饮具127不合格直接接触食品容器、操作台面操作人员的手38件，8件不合格5件集中消毒餐饮具均合格。抽检前期抽检不合格餐饮单位餐饮具及即食食品表面49件、熟食卤味，3家单位的餐饮具和即食食品表面环节不合格，已立案行政处罚。 、、20余个指标。抽检不合格指标共31项次，餐饮具和其他直接接触食品均为检出。 对于抽检发现的问题，嘉定区市场监督管理局处置 被抽样单位名称 被抽样单位地址 标称生产企业 标称生产企业地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验结果 标准值 处理措施 1 上海盘龙河沐浴休闲有限公司 嘉定区菊园新区嘉行公路228号（三楼） / / 勺子 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 2 上海盘龙河沐浴休闲有限公司 嘉定区菊园新区嘉行公路228号（三楼） / / 碟子 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 3 上海盘龙河沐浴休闲有限公司 嘉定区菊园新区嘉行公路228号（三楼） / / 杯子 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm22 检出 不得检出 立案拟行政处罚 4 上海盘龙河沐浴休闲有限公司 嘉定区菊园新区嘉行公路228号（三楼） / / 碗 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 行政指导 5 上海枫景餐饮有限公司(鱼头王) 上海市嘉定区菊园新区永靖路270、272号 / / 碗 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 6 上海枫景餐饮有限公司(鱼头王) 上海市嘉定区菊园新区永靖路270、272号 / / 大盘 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 7 上海枫景餐饮有限公司(鱼头王) 上海市嘉定区菊园新区永靖路270、272号 / / 勺子 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 行政指导 8 上海萨莉亚餐饮有限公司胜竹路店 上海市嘉定区菊园新区胜竹路2188号2幢L1R002-A铺位 / / 餐饮具2 / 2016/11/22 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 9 上海萨莉亚餐饮有限公司胜竹路店 上海市嘉定区菊园新区胜竹路2188号2幢L1R002-A铺位 / / 餐饮具3 / 2016/11/22 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 10 上海萨莉亚餐饮有限公司胜竹路店 上海市嘉定区菊园新区胜竹路2188号2幢L1R002-A铺位 / / 勺子 / 2016/11/22 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 行政指导 11 上海八字塘餐饮管理有限公司 嘉定区菊园新区永新路655号 / / 杯子 / 2016/1121 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 12 上海顿歌咖啡店 嘉定区新区平城路390-400号 / / 汤碗 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 13 上海阿俑餐饮有限公司 嘉定区菊园新区平城路382.384号 / / 圆盘 / 2016/11/21 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 14 上海市民办嘉一联合中学（食堂） 嘉定区菊园新区棋盘路1580号 / / 餐盘长格 / 2016/11/22 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 15 上海市民办嘉一联合中学（食堂） 嘉定区菊园新区棋盘路1580号 / / 餐盘短格 / 2016/11/22 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案拟行政处罚 16 上海市嘉定区嘉定镇李园张太和爊鸭店 嘉定镇金沙路480号 / / 餐盘1 / 2016/11/17 大肠菌群/50cm2 检出 不得检出 立案