精品解析：北京市东城区2018届高三一模理科综合生物试题（解析版）.doc

北京市东城区2017-2018学年度第二学期高三综合练习（一） 理科综合生物试题 一、选择题 1. 制作果酒、果醋、腐乳和泡菜主要利用的微生物的共同特征是 A. 具有以核膜为界的细胞核 B. 依赖有机物的氧化分解供能 C. 通过有丝分裂进行细胞增殖 D. 基因的传递遵循分离定律 【答案】B 2. 牛奶中的某种β-酪蛋白存在A1、 A2两种不同类型，二者氨基酸序列上的差异及消化产物如图所示。研究发现，BCM-7会引起部分饮用者出现腹泻等肠胃不适反应。标注“A2奶”的乳品在国内外市场受到越来越多消费者的青睐。下列相关分析不正确的是 A. A1 型β-酪蛋白消化生成BCM-7的过程涉及肽键的断裂 B. A1、A2两种酪蛋白氨基酸序列的差异很可能是由基因突变引起的 C. 消化酶能识别特定氨基酸序列并催化特定位点断裂体现了酶的专一性 D. “A2奶”不含A1型β-酪蛋白因而对所有人群均具有更高的营养价值 【答案】D 【解析】据图可知，A1 型β-酪蛋白消化生成BCM-7 的过程是由长的多肽变成短的多肽的过程，所以涉及肽键的断裂，A项正确；A1、A2两种酪蛋白氨基酸序列只有一个位置上的氨基酸种类差异，可推知这种差异很可能是由基因突变引起的，B项正确；消化酶能识别特定氨基酸序列并催化特定位点断裂体现了酶的专一性，C项正确；“A2奶”不含A1型β-酪蛋白，因而其消化产物没有BCM-7，不会引起部