IFCC-PT-005食品中沙门氏菌检验室比对报告-中国食品药品.PDFVIP

IFCC-PT-005 食品中沙门氏菌检验 实验室比对报告 中国食品药品检定研究院 二〇一四年四月 组织实施机构：中国食品药品检定研究院 负责人：张庆生 联系人：崔生辉、骆海朋、陈怡文 联系地址：北京市东城区天坛西里2 号 邮政编码：100050 联系电话：010 传真：010 E-mail：ifcc@ 专家组名单：崔生辉、任秀、骆海朋、陈怡文 2 目录 一、前言 4  二、计划特点 4  三、结果评价原则 6  四、结果评价 7  五、技术分析和建议 7  六、附录 9  附录A 能力验证计划参加单位上报的结果与评价 9  附录 B 能力验证物品（样品）制备和均匀性/稳定性检 验 11  附录 C 相关文件 17  附录D 参考文献 23  3 一、前言 本报告是对 IFCC-PT-005 食品微生物定性能力验证计划沙门氏菌结果的总结，由 中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所负责起草，中国食品药品检定研究院质量 管理处审核并批准发布。 IFCC-PT-005 食品微生物定性能力验证计划由中国食品药品检定研究院组织，食 品化妆品检定所负责协调及实施。依据 ISO/IEC17043:2010 《合格评定能力验证的通 用要求》运作能力验证计划。 申请认可和获准认可的合格评定机构必须通过参加能力验证证明其技术能力。选 择能力验证计划及利用能力验证结果（含对不满意结果的纠正措施）的相关要求和政 策见 CNAS-RL02 《能力验证规则》。 二、计划特点 1. 目的和意义 食品检验机构的检测能力是保证食品安全的重要条件。为了加强食品微生物检测 质量的控制，了解和评价食品微生物检测实验室的技术状况，了解食品检验机构食品 微生物检测能力，特进行此次能力验证活动。 参加实验室能力比对实验，可以对实验室进行质量控制，提高实验室的检测能力。 一次能力验证的结果只能证明实验室参加的本次能力验证活动的情况，不能说明实验 室的检测水平，只有持续参加同一项目的能力验证活动，其总体结果才能反映实验室 的能力状况。 2. 参加者的范围 全国30个省(市)、自治区共55家实验室报名参加本次能力验证计划，1家实验 室由于5瓶样品全部破碎而退出，最终本次能力验证计划参加实验室共54家。在行 业和地域分布见表1，其中药检系统49家，疾控系统2家，风险评估中心 1家，医 学科学院医学检测与安全性评价中心1家，职业病防治院1家，医学科学院1家；全 国有18个省、直辖市自治区参加，分布广泛。 4 表 1 参加能力验证计划实验室地域和行业分布 省（市）自治区 药检系统 其他行业 总数 北京 － 1 1 湖北 2 － 2 四川 5 － 5 河北 1 － 1 河南 15