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刀具的外观设计权研究报告 张小泉刀具研究 张小泉品牌成名于1663年(癸卯年)，是中华老字号，也是是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首，同时产品还远销东南亚，欧美等地区。张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度，深受消费者信赖。 品牌历史 三百多年来，历代张小泉的继承者一直恪守“良钢精作”的祖训，工善其事。由于张小泉刀剪品质出众，使用者争相传诵。后成为宫庭用剪，更是名播南北，誉满华夏。 尽管杭州的制剪业历经风雨依然繁荣，但毕竟这种模式带有浓厚的小农经济色彩，发展缓慢。旧中国落后的生产关系，又大大制约了工业的发展。至解放前夕，杭州制剪工业日见凋敝，已无光彩可言。 自古就有南有张小泉，中有曹正兴(1840年)，北有王麻子(1651)的说法。 龙腾系列厨房刀具7件套--美观霸气 豪享厨房刀具7件套--最新经典款式 张小泉特色蟹具--舌尖上的蟹文化 产品特点 该产品采用镍不锈钢制作，具有优良的防锈性。手工制作，经过9道打磨抛光工艺，表面光洁；采用立体的竹节造型，具有防滑功能，整套造型协调美观，具有浓厚的江南文化韵味。 该产品由剪、锤、斧、墩、刮、叉、镊、匙等组成。 具体用法: 1、锤:将蟹放于镦上，用锤在蟹的四周轻轻敲打一遍； 2、斧:切断肚脐； 3、镦:切肚脐和用锤敲蟹的时候垫蟹用； 4、匙:盛料，取蟹膏和蟹肉食用； 5、刮:用刮剔除蟹肺、蟹肠、蟹胃；将蟹膏刮松； 6、叉:剔出蟹身中的蟹肉、蟹黄，剔出蟹钳中的蟹肉； 7、镊:用剔出蟹脚和蟹钳中的蟹肉； 8、剪:剪蟹的两只大螯和八只蟹脚，将蟹身剪成两半。 专利事实 “南有张小泉，北有王麻子”，在中国刀剪市场上有着340多年历史的“张小泉”可以说一直占据着半壁江山。但此前一场“张小泉”商标与字号的马拉松式官司足足打了6年，去年杭州张小泉再次以商标侵权和不正当竞争将上海张小泉刀剪总店(以下简称上海店)告上法院。近日，杭州市中级法院作出判决，要求上海张小泉刀剪总店立即停止在其生产销售的产品和包装标牌上使用“张小泉牌”商标，赔偿杭州张小泉集团经济损失8万元。 　据了解，1964年杭州张小泉取得“张小泉牌”(图文组合)注册商标，1997年该商标被认定为驰名商标。而上海店于1956年成立，1987年注册登记了“泉字牌”商标。 沪杭“张小泉”之争始于1999年，当时杭州张小泉以构成商标侵权和不正当竞争为由，把上海店告上了法院。上海市高院甚至专门就此案件请示最高人民法院，最高人民法院也发出了回复函。上海市高院于2004年8月终审判定，上海店在企业名称中使用“张小泉”字号及在产品上简化突出使用企业名称，有其历史原因，因此之前行为不构成侵权。但为避免公众对两家产品产生误认，今后上海店应在商品、服务上规范使用其经核准登记的企业名称。 专利事实 原以为这场马拉松式的商标官司终告结束，但两家恩怨未了。在上海高院的判决生效后，杭州张小泉在市场上发现，上海店仍在其产品包装盒侧面及产品本身刀身上显著、醒目地标注了“上海张小泉”字样。他们认为上海张小泉在产品本身和包装上简化突出使用企业名称，足以造成消费者的误认，有把企业名称当成商标来用之嫌。于是，杭州张小泉又以商标侵权和不正当竞争为由诉至杭州市中级人民法院。 杭州张小泉集团的代理律师吴报建认为，“张小泉”之争受到全国知识产权界关注。“张小泉”商标属于杭州张小泉是无异议的。此次杭州中院的判决保护了商标所有人的法律权利，上海店在使用企业字号时应该规范，以使消费者能够区分开来自不同企业的产品。这一案例，在规范市场秩序和企业行为上又向前迈出了一步。 双立人刀具研究 Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立了双立人品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckel.US。 双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。 产品商标 品牌特点 从刀体至刀柄，双立人都追求尽善尽美。为制造世界一流的刀具，工序必须多达40道。保持刀刃持久锋利与人体工程学的完美结合。多年来双立人一直在研究钢材材料加工的最佳方式，最终研制出了一种专利名为“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺。经其处理的刀不仅能保持刀刃特别锋利，而且抗腐蚀能力极强。几年前，刀还只能从整块钢铁中锻造出来。然而锻造技术已经将