员工手册-餐饮模板.pptVIP

4. 未经允许用酒店客房招待私访者，未经同意和客人发生过分关系。 5. 拾到财物不上交。 6. 未经书面同意旷工三天。 7. 未经批准利用酒店电话打长途电话。 8. 向客人提供劣质服务导致客人投诉。 9. 未经同意打开或触动客人财物。 10. 发表关于员工、管理层及酒店方面的虚假的不公正言论或声明。 11. 未经授权携带或滥用钥匙、磁卡。 12. 未经授权修改酒店记录或文献，泄露酒店机密。 13. 偷窃客人、酒店或员工的财物。 14. 超额或折价收取服务费，擅自改动帐单或收据。 15. 故意破坏酒店财物、设备设施。 16. 和客人、上司或同事发生任何形式斗殴。 17. 在酒店内私藏毒品。 18. 递交辞职报告未经批准在规定的时间内不来上班。 19. 截留帐款或服务款项。 20. 协助客人逃帐。 21. 采取恶劣的态度或行为损坏酒店声誉。 22. 玩忽职守，不服从领导安排，顶撞上司者。 23. 未经批准私自复制酒店钥匙、磁卡。 5.3 执行纪律程序 员工被发现有违纪行为 部门总监（经理）就违纪情况与员工交谈 视违纪情况的严重性，依据酒店的规章制度处罚 特殊情况根据总经理办公室决定执行 口头、书面或最后警告 部门总监（经理）填违纪报告，并指明采取何种纪律处分，请违纪员工签字 辞退、解聘 即使开除 将违纪报告送至人力资源部 报总经理批准 人力资源部实施 注：若员工拒绝在违纪处分报告上签字，而人力资源部审核后，认为部门的处分意见正 确，人力资源总监签字后，该纪律处分同样生效。 5.4 处分取消 在受到纪律处分后一段时间内，行为有所改进且未有其它过失行为时，处分可以取消。 纪律处分种类 口头警告 书面警告 最后警告 取消时间 3个月 6个月 12个月 5.2.3 最后警告 有下列过失之一者，将被处以最后警告处分；最后警告予以扣罚当月工资额的25%。 1. 第二次书面警告。 2. 代人打钟卡或委托他人打钟卡。 3. 因迟到、早退或旷工以致酒店损失重大，影响极坏者。 4. 因无责任心导致跑漏帐。 5. 在禁区内动用火种。 6. 玩弄灭火器或保安设施。 7. 在酒店范围内发现任何致使自己或其它员工处于险境或使酒店任何个人财物受损害的情况时， 不向上司报告。 5.2.4 辞退、解聘或即时开除 有下列过失之一者，将被处以辞退、解聘或开除处分；以上处分予以扣罚当月全部工资并追究 经济赔偿。 1. 未经酒店授权与其它公司或个人交易。 2. 可能使他人生命安全处于危险的行为。 3. 未经授权使用酒店车辆、设备、器械。 员工良好的工作表现及端正的工作态度是酒店成功运转的关键，酒店全体员工只有通过共同努力、恪守职业道德、履行岗位职责才能确保客人满意。 6.1 尊重备至 保持礼貌和礼仪，保持仪表整洁和职业化，对客人及同事表示尊重。尊重可通过个人的行为、仪容仪表、言谈举止表现出来，任何缺乏尊重：如争吵、殴斗或不向客人问候等表现均属过失行为。 6.2 高效率工作 精力充沛、头脑清楚地投入工作，坚守工作岗位，尽职尽责，按上级指示办事，保持一种良好的职业气氛。任何懒惰、松散、消极怠工、不积极与同事合作的表现都将会影响酒店的工作效率，属过失行为。 6.3 诚实 公平、坦诚地与人交往，积极做好工作，不弄虚作假或降低工作标准、上交拣、拾之客人、员工或酒店财物。勇于承认错误并及时报告部门主管。言谈举止的诚实有助于建立一种使客人感到舒适和满意的氛围。在与酒店以外的客户交往时，诚实亦是至关重要的，任何不诚实的表现，均属严重过失行为。 6.4 真诚及谦虚 倾听他人讲话恭称客人的名字并微笑致意。 客人永远优先，帮助客人开门、搬运行李。 谦虚使我们始终把客人放在首位。 真诚发自于内心，是人内在美德的一种表现，任何缺乏真诚和谦虚的表现均属过失行为。 6.5 爱护财物和设施 保持制服清洁无破损。 保持工作环境整洁，保持公共场所如员工餐厅、员工更衣室的整洁卫生。 保持机器、设备和工具性能良好，运转正常。 按照安全规则使用机器、设备。 不正确使用或破坏酒店财物、乱涂乱画或不遵守安全规则均属过失行为。 6.6 乐于助人 帮助客人并满足客人要求。 帮助同事完成工作。 乐于助人是为客服务的最基本要求。 在工作中不与同事团结协作，给别人的工作带来麻烦，均属过失行为。 6.7 守时 按时上岗工作，在指定位置打钟卡、穿好制服、佩戴好员工名牌、仪表整洁；按时休息、就餐；按时上岗工作是对同事、上司和客人表示尊重的表现。迟到、早退、旷工、上下班不打钟卡、玩忽职守均属过失行为。 6.8 客人投诉 员工如遇顾客投诉，必须专心听取顾客的意见，需急切处理的应立即帮助解决。若超越员工本身职责权限以外时，则应立即通知直属上司或大堂副理解