2018-2018学年高中化学鲁科版必修二：第3章第3节第2课时乙酸.ppt

名师课堂·一点通;C2H6O; (3)食醋的主要成分是乙酸，推测乙酸具有的物理性质为： ， ， 。 ;一、乙酸的组成和结构;二、乙酸的性质 1．物理性质;2．化学性质 (1)具有酸的通性：;(2)酯化反应： ①定义：酸和 反应生成 和 的反应。 ②乙醇和乙酸的酯化反应：;H2O;1．判断正误(正确的打√号，错误的打“×”号)。 (1)乙酸的最简式是CH2O。 (　　) (2)乙酸和乙醇分子中都含“ ”结构。 (　　) (3)冰醋酸是混合物。 (　　) (4)乙酸是食醋的主要成分，其重要原子团是羧基。 (　　) 答案：(1)√　(2)×　(3)×　(4)√;2．可以证明乙酸是弱酸的事实是________。 A．乙酸和水能以任意比例混溶 B．1 mol/L的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色 C．乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体 D．在乙酸水溶液中含有未电离的乙酸分子 分析：A中事实说明乙酸的溶解性，B中事实证明乙酸具有酸性，不能证明它是弱酸，C中事实说明乙酸的酸性比碳酸强，同样不能证明它是弱酸，A、B、C错误，而在乙酸溶液中有未电离的乙酸分子，证明乙酸为弱酸。 答案：D;3．把相互能发生化学反应的物质连接起来。 (1)水　　　　　　　　　　 A．Na (2)乙醇 B．NaOH (3)乙酸 C．NaHCO3 答案：(1)—A　(2)—A　(3)—A、B、C;4．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反 应理解不正确的是________。;; [例1]　在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则有机物可能是 (　　); [解析]　相同条件下气体的物质的量之比等于体积之比。n1、n2分别为该状况下所得到的氢气、二氧化碳的物质的量，设选项中各物质的物质的量均为1 mol，则各物质与n1、n2的对应关系为 ;;两类羟基氢反应的定量关系; 1．反应原理 酯化反应的实质是酸脱羟基、醇脱氢形成水，余下的部分结合成酯。 ; 2．特点 酯化反应是可逆反应，不能进行完全，存在化学平衡，也属于取代反应。 3．酯化反应实验 (1)反应试剂加入顺序： 乙醇→浓H2SO4→乙酸，一定注意不能先加浓H2SO4，以防液体飞溅。 ①浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 ②饱和Na2CO3溶液的作用： a．溶解挥发出来的乙醇； b．与挥发出来的乙酸反应生成乙酸钠，除去乙酸； c．降低乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，便于分离得到酯。;(2)装置：; (4)加热方式： ①刚开始小火均匀加热的目的：防止乙醇、乙酸过度挥发，并使二者充分反应。 ②反应末大火加热的目的：使生成的乙酸乙酯挥发出来。 (5)产物分离： 用分液法分离，上层油状产物为乙酸乙酯。; [例2]　可用如图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：; (2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_________________________________________。 (3)实验中加热试管a的目的是： ①_______________________________________________； ②_______________________________________________。 (4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是___________ __________________________________________________。 (5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是__________________________________________。; [解析]　(1)浓H2SO4溶解时放出大量的热，因此应先加入乙醇，再慢慢加入浓硫酸，并边加边搅拌。 (2)为了防止发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石(或碎瓷片)。 (3)