10-杂环和脂类化合物.ppt

脂类中重要的饱和脂肪酸 软脂酸(16：0) CH3(CH2)14CO2H 62.9 16C 硬脂酸(18：0) CH3(CH2)16CO2H 69.9 18C 花生酸(20：0) CH3(CH2)18CO2H 75.2 20C 月桂酸(12：0) CH3(CH2)10CO2H 44 12C 名 称 结 构 式 结构特点 油酸 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO2H 16.3 18C, 1 = 9—十八碳烯酸 （18：1ω6） 亚油酸 CH3(CH2)4(CH=CHCH2)2(CH2)6CO2H -5 18C, 2 = 9,12—十八碳二烯酸 （18：2ω6,9） α—亚麻酸 CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7CO2H -11 18C, 3 = 9,12,15—十八碳三烯酸 （18：3ω3,6,9） 脂类中重要的不饱和脂肪酸 γ—亚麻酸 CH3(CH2)4(CH=CHCH2)3(CH2)3COOH 18C, 3= 6,9,12—十八碳三烯酸 (18:3ω6,9,12) 名 称 结 构 式 结构特点 花生四烯酸 CH3(CH2)4(CH=CHCH2)4(CH2)2CO2H 20C, 4= 5,8,11,14—二十碳四烯酸（20:4ω6,9,12,15) 脂类中重要的不饱和脂肪酸(续) EPA CH3CH2(CH=CHCH2)5(CH2)2COOH 20C,5= 5,8,11,14,17—二十碳五烯酸 （20:5ω3,6,9,12,15) DHA CH3CH2(CH=CHCH2)6CH2COOH 22C,6= 4,7,10,13,16,19—二十二碳六烯酸（22:6ω3,6,9,12,15,18) 名 称 结 构 式 结构特点 桐油酸 CH3(CH2)3(CH=CH)3(CH2)7CO2H 18C,3共轭= 9,11,13—十八碳三烯酸 (18：3ω5,7,9) 亚油酸(18:2ω6,9 ，ω6族)、α-亚麻酸(18:3ω3,6,9， ω3族)人体内不能自身合成,只能从食物中获得，故称为必需脂肪酸。花生四烯也可称为必需脂肪酸，因为人体自身合成的数量不能完全满足生理需要，还需要从食物中供给。 亚油酸又叫特别必需脂肪酸,因为动物体内亚油酸的含量占三酰甘油和磷脂中脂肪酸总量的10%以上。 4. 分布 人体中饱和脂肪酸主要是软脂酸和硬脂酸，不饱和脂肪酸主要是油酸。人体可以通过代谢由淀粉合成饱和脂肪酸和油酸。高等植物中，不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸。例花生油，其组成中棕榈酸为6-9%，硬脂酸为2-6%，油酸为50-57%，亚油酸为13-26%。 * * 第十章 杂环化合物 第一节 分类和命名 第二节 五元杂环化合物 一、呋喃、噻吩、吡咯 第三节 六元杂环化合物 一、吡啶 第四节 磺胺类药物 第十章 杂环化合物(Heterocyclic Compouds) “杂环”就是组成环的原子除C外，还含有其它元素的原子，这些非碳原子统称为杂原子。原则上二价以上的元素都可以成为杂原子，但最常见的是O、S和N。 前面学过的内酯、内酰胺、环氧化合物、环状酸酐等: 因其性质与相应的脂肪族化合物较相似，因此并入脂肪族化合物中讨论，而不列为杂环化合物。 N-H 本章讨论的杂环化合物主要指环系较稳定，包括杂原子在内的环是平面型，环内有4n+2个p电子处于环闭共轭体系中，统称为芳(香)杂环化合物。 吡啶 呋喃 噻吩 吡咯 其它不具芳香性的杂环化合物，统称为非芳香杂环化合物或杂脂环化合物。 哌啶 四氢呋喃 S 一、分类 杂稠杂环： 单杂环 稠杂环 杂环 六元杂环： 五元杂环： O S N 苯稠杂环： 第一节 分类和命名 4 3 5 1 2 4 3 5 1 2 4 3 5 1 2 O S S N