2018高考化学二轮专题复习课件14：有机物的性质和有机反应类型.ppt

* * 第四部分 有机化学 专题十四 有机物的性质和有机反应类型 备考提示 ……………………………………………（3） 专题备忘 ……………………………………………（4） 互动课堂 ……………………………………………（10） 返回目录 备考提示 有机物结构简式、官能团、化学性质“三位一体”的互动式应用出现在选择题和有机推断题型中。有机化学的知识内容丰富，各部分之间联系紧密，与生产生活、新材料、新医药等有广泛的联系，是历届高考出题的热点之一，也是中学化学知识的重难点之一，在备考复习时应引起足够的重视，可加大力度复习。 返回目录 专题备忘 1. 各类烃的结构、性质、制法 常温下，C4以下的烃均为无色无味的气体，随着分子中碳原子数增加，熔沸点升高；分子中C5以上的烃为液体或固体；难溶于水，易溶于有机溶剂 物理性质 （所有原子 共面） （所有原子 共线） （所有原子 共面） （正四 面体） 代表物的结构 苯 乙炔 乙烯 甲烷 代表物 含 含 含 结构特点 芳香烃 炔 烃 烯 烃 烷 烃 类 别 返回目录 专题备忘 有机溶剂、化工原料 乙炔焰，用来焊接或切割金属 C2H4作为果实催熟剂、化工原料 天然气主要成分，作燃料 主要 用途 — 用饱和食盐水与电石反应制取 用无水酒精与浓H2SO4共热制取 — 实验室 制法 既能与H2发生加成反应，又能与卤素单质发生取代反应 一定条件下能跟H2、X2、HX等发生加成反应 一定条件下，能跟H2、X2、HX、H2O等发生加成反应；发生加聚反应 在光照下易跟卤素单质发生取代反应 化学 性质 续表 返回目录 专题备忘 2. 各类烃的衍生物的结构与性质 酸性条件下不彻底水解，生成羧酸和醇。碱性条件下彻底水解，生成羧酸盐和醇 乙酸乙酯 CnH2nO2（n≥2） 酯 具有酸的通性、能与醇发生酯化反应 乙酸 CnH2nO2（n≥1） 羧酸 与H2发生加成反应生成醇，可被O2、银氨溶液、新制Cu（OH）2悬浊液氧化成羧酸 乙醛 CnH2nO（n≥1） 醛 具有弱酸性，与NaOH溶液发生中和反应 苯酚 —OH — 酚 与Na反应生成H2、催化氧化生成醛、分子内脱水发生消去反应生成烯、与羧酸发生酯化反应 乙醇CH3CH2OH —OH CnH2n+2O（n≥1） 醇 主要化学性质 代表物 官能团 饱和一元物的通式 类别 返回目录 专题备忘 3. 重要的有机反应类型 ①烷烃、芳香烃、苯酚与X2的反应 ②羧酸与醇的酯化反应 ③酯和卤代烃的水解反应 ①不饱和烃与H2、X2、HX的反应 ②醛与H2的反应 ①任何有机物的燃烧 ②KMnO4与烯烃的反应 ③醇、醛的催化氧化 （1）取代反应 （2）加成反应 （3）氧化反应 返回目录 4. 糖类水解产物的检验 实验室中淀粉、纤维素、二糖水解常在无机酸（一般为稀H2SO4）催化作用下发生水解，生成葡萄糖，欲检验水解产物葡萄糖的生成，必须先加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸，再加入银氨溶液或新制氢氧化铜进行检验。 5. 蛋白质的分离与提纯 常用盐析来分离提纯蛋白质，因为盐析是可逆的。在蛋白质溶液中加入浓的盐（重金属盐除外）溶液，蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，析出的蛋白质又能溶于水中，并不影响它原来的性质。应该注意的是：盐析与蛋白质的变性凝结相区别，当蛋 专题备忘 返回目录 白质在热、强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛、紫外线等作用下发生性质改变而凝结起来，这种凝结叫变性，不可逆，不可能再使它们恢复为原来的蛋白质。 专题备忘 返回目录 互动课堂 1. 有机物反应类型的判断 例1详见学生用书 2. 有机物化学性质的推断 例2 利用甲烷与氯气发生取代反应制取副产品盐酸的设想在工业上已成为现实。某化学兴趣小组拟在实验室中模拟上述过程，其设计的模拟装置如下： 返回目录 互动课堂 根据要求填空： （1）B装置有三种功能：