中学联盟江苏省铜山县夹河中学苏教版高中化学必修二课件：3.2.1糖类3.ppt

友情提醒： 加热时不要将试管口对着自己或他人。 【探究实验2】 葡萄糖与含NaOH的Cu（OH）2悬浊液反应 3.葡萄糖（约2滴管） 1.NaOH溶液（2ml） 2.CuSO4溶液（1ml） 2号试管 情景二 小明早晨由于贪睡起床太晚，没来得及吃早饭就匆匆赶向学校，升旗仪式时小明突然感到头晕乏力，站立不稳，晕倒在地。送到医院后，医生诊断为低血糖。 问题2：血糖在人体中有何作用？ 葡萄糖的生理氧化反应 C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) △H=－2803kJ/mol 理论解释 问题3：根据日常生活经验，出现低血糖症状时可采取哪些补救措施？ 补救措施 措施1：注射葡萄糖溶液 措施2：口服糖果 措施3：嚼些馒头或米饭 麦芽糖C12H22O11等 淀粉(C6H10O5)n 葡萄糖C6H12O6 问题4：淀粉转化葡萄糖的条件是什么？ 淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解，可加入稀硫酸或加热。 【探究实验3】 淀粉溶液 淀粉水解液 稀硫酸 加热 淀粉是否剩余？ 淀粉大分子 消化液的分解作用 葡萄糖小分子 淀粉转化为葡萄糖 淀粉水解实验方案流程图： (1)加入适量NaOH溶液 (2)新制Cu(OH)2悬浊液，加热 观察是否产生砖红色沉淀 加碘水（观察是否变蓝） 淀 粉水解液 稀硫酸 加热 淀粉 溶液 观察是否产生砖红色沉淀 (C6H10O5 )n+nH2O n C6H12O6 催化剂 淀粉 葡萄糖 设计实验方案探究淀粉水解液中是否含有葡萄糖？ 实验方案设计： 1.西安市将成为全国首个示范基地 秸秆变酒精 2.用粮食酿酒、制醋在我国有着悠久的历史。 情景三 葡萄糖 酒精 醋酸 淀 粉 纤维素 酒化酶 氧化 水解 水解 转化示意图 制糖果、营养物质、制药、酿　 酒、制镜或热水瓶胆镀银(制镜) 三、糖类的用途 平衡膳食 加强锻炼 维持血糖的动态平衡 给健康加分 让爱你的人放心 健 康 寄 语 糖类 物质 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 是否有甜味 有 有 无 无 　 组成 在自然界的存在 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n,相对分子质量从几万到几十万 (C6H10O5)n,相对分子质量在200万以上 葡萄汁、蜂蜜、带甜味的水果 甘蔗、甜菜等植物体内 植物种子和块根、大米、小麦 植物的细胞壁、棉花、木材 表3-5 糖类化合物的组成、存在及物理性质 色态 水溶性 白色粉末 无色晶体 白色粉末 白色纤维 易溶 易溶 不溶冷水，可溶热水 不溶 情景一 健康之路视频 问题1：血糖的成分是什么？如何检验？ 【探究实验1】 葡萄糖与银氨溶液反应 一、葡萄糖的化学性质 1.硝酸银溶液（约2滴管） 2.氨水(边滴边振荡，至生成的沉淀恰好溶解为止) 3.葡萄糖（约1滴管） 4.热水 5.静置 1. 小组成员注意分工协作 2. 银氨溶液的配制要点 2. 安全第一，防止热水烫伤 3. 水浴加热时不得晃动试管 4. 实验现象与结论记录在学案上 友情提醒 银氨溶液（澄清）