食品的生产及销售中央管理V21.pptVIP

1.工艺规定的管理 设定工艺耗比的基础资料；可以参照工艺规定的耗比进行采购计划、领料计划等； 2.超出工艺规定耗比的技术分析 提供“工艺耗比分析表”，可以查询实际耗用量与计划耗用量的对比及分析； 3.节能降耗的管理 依据车间“能耗节约/超出对比表”，及时对能耗情况进行跟踪，达到节能降耗的目的。 九、生产中原材料、包装、能耗 4.动态数据的收集管理 A、车间中原材料、包装的领用、耗用、结存情况； B、车间能耗情况分析； C、依据“生产任务单号”，查询到各“订单”或“生产任务单”生产执行情况、各班组完成数量、合格率等 D、车间待检区、不合格品区、在制品区等各区域数量统计； 九、生产中原材料、包装、能耗 1.生产人员的人事管理 提供生产人员的班组管理、车间部门调动 2.特殊岗位人员管理 依情况和特殊岗位人员管理制度，进行特殊管理规则设定、报表查看、人事变动 3.营销人员管理 营销人员跟进的直营商、经销商目录管理、跟进状态管理 薪酬、业绩、 十、生产及管理人员管理 4.绩效工资管理 设定绩效工资标准 业绩标准要制订的科学、客观；业绩衡量要公正有效，衡量结果应与工资结构挂钩 将业绩评估过程与组织目标实施过程相结合，将工资体系运作纳入整个企业的生产和经营运作系统之中 十、生产及管理人员管理 * 前言：为使有效的加强企业内部管理，使企业的品质和质量，产、供、销达到科学有效的运营，使企业效益可控，特使用规范管理达到预期目的而设置管理程序，使企业从初级过度到精准管理而设定的管理软件。 食品生产及销售中央管理 中央数据库库 管理功能的设置 生产原材料、水、电消耗的管理控制 销售商定货管理 采购供应管理 人员管理 品控管理 生产车间管理 原材料及包装材料库房 产品配送和物流管理 成品库存管理 应急管理预案(生产和销售中突发事故的预案) 生产计划的下达 系统各区块架构图 1.经营商和直营商的建立 2.经营商和直营商的销售动态管理 A、客户分类设“直营商”和“经营商”两种，分别设定销售管理政策，查询销售情况； B、通过经销商管理，能及时了解经销商的进货、打款及库存状况，更好的为后续决策做铺垫； 3.产品质量的反馈意见管理 A、对此，设置“反馈单”，可跟踪到某一订单号（或反货单号）的质量反馈情况；并可依据反馈意见、及与客户协商的结果，进行退货、换货等后续处理； 一、经营商和直营管理 一、经营商和直营管理 B、针对食品生产行业，建议使用批次和保质期管理；在系统中设定保质期和批次管理，加工完成入库即带入生产日期和批号；同时，依据产品保质期档案带入保质期，保质期档案可维护；发货出去的时候也需要批号对应； 4.销售帐务和营销政策的管理 A、针对经销商和营销商提供分级次的价格政策、优惠政策和信用控制等，可设定优惠级次审批和价格审批； B、拥有多个品牌和细分市场时，可以区分品牌和细分市场分别设定价格政策、优惠政策等； C、可维护竞争对手产品价格等信息进入系统，并据此调整、或设定系数由系统自动调整我方的价格、优惠政策等； 5.区域经销人员的管理（公司派往大区人员） A、从业务角度考虑，将区域销售人员视同一般公司的业务员管理，只是这个业务员有其权限、地域等不同； B、可按照每月、每季度（周期可设定），将经销商进货、回款情况跟踪到该区域经销人员；如有必要，可将经销商的销售情况纳入系统，这样可以对比经销商的进货、销售情况，用来进行“产品是否畅销”、“经销商压货比率”等信息的判断和统计分析； 一、经营商和直营管理 6.市场同类产品和具体潜在竞争产品的信息管理 A、同第四点C，维护竞争对手产品及潜在竞争产品信息，不仅有利于实时掌控对手信息，更有利于与自己产品信息进行对比，做出更好的产品政策、营销政策和市场政策； B、设定专门岗位，及时维护竞争产品品类、产品价格、市场情况等信息； 7.提供特殊设施设备的管理（冰箱、保鲜柜、特殊货架等营销设施） 在库存中作为设备类存货管理； 提供“特殊设备查询表”，可查询到提供给销售商、经销商的特殊设备列表（品名、数量、规格型号、日期等） 一、经营商和直营管理 1.产品定货的配送管理（按全国市场运销布局进行管理） 在系统中，进行人为判断，填制订货单和配货单； 2.计算物流成本管理（各种物流载体成本核算） A、建立物流成本管理细则，按照各细分的物流成本项目开列“物流成本单”，按照周期、订单号、批次及进行物流成本的核算 B、如有必要，可启用“物流标准成本管理”和“物流成本预算管理”； 二、产品配送及物流管理 3.销售商与工厂生产库有合理配置管理 通过销售商库存状况查询，与工厂生产库进行对比，通过调货、换货、生产等实现库存的合理配置 4.物流周期的管理（不同地区不同运输工具的管理，如空运、汽运、铁路等） 物流配送、交通工具调度 二、产品配送及