2012高考理综生物知识要点的简要熟悉：第二单元 代谢——一切生命活动的基础.doc

2012高考理综生物学知识要点的熟悉（2） 第二单元 代谢——一切生命活动的基础 1 代谢的概念 2 代谢与酶 2.1 酶的发现简史 1773年，斯帕兰札尼（意）证明胃具有____________的作用。 1836年，施旺(美)从胃液中提取出了消化蛋白质的物质（胃蛋白酶）。 1926年，萨姆纳(美)）通过化学实验证实脲酶是一种________ 。 20世纪30年代，科学家们指出酶是一类有_______作用的____ ____。 20世纪80年代以来，美国科学家切赫和奥特曼发现少数的____ __也是具有生物催化作用的物质。 2.2 酶的概念要点 酶是_________产生的一类具有________作用的_______ __。绝大多数的酶是________ 少数的酶是_________。 根据酶合成的部位和发挥作用的部位，可分为胞内酶（如光合酶、呼吸酶等）和胞外酶（如消化酶等）。 2.3 酶的催化特性 ________性：催化效率很高，是无机催化剂的107~1013倍。 ________性：每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。 需要适宜的条件：_____________________都会影响酶的活性。 2.4 有关酶的个实验2.4.1 实验四 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 操作程序 1号试管（实验组） 2号试管（条件对照组） 3号试管（空白对照组） 1 2 mL3%的H2O2溶液 2 加2滴 摇匀 3 将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管液面的上方 实验现象 实验探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 操作程序 实验操作内容 1号试管 2号试管 1 注入可溶性淀粉溶液 2 mL / 2 注入 / 3 注入α－淀粉酶溶液 2 mL 4 将试管放60℃热水中 5 min 5 min 5 加入斐林试剂 2 mL 6 放热水于大烧杯中加热煮沸 1 min 1 min 7 观察实验现象 砖红色沉淀 无砖红色沉淀 2.4.3 选修实验一 温度对酶活性的影响 操作程序 1号试管 2号试管 号试管 １ 在3支试管中分别加入2 mL可溶性淀粉 2 1 mL新鲜淀粉酶溶液 (注入另１支１号试管) 3 将2支1号试管放入 60℃的热水中5 min 放入沸水中5 min 放入冰水中5 min 4 分别将淀粉酶溶液注入到相同温度条件下的淀粉溶液中，摇匀， 在各自对应温度下保温5min。 5 加1~2滴碘液 6(液体颜色变化) 3 代谢与ATP 3.1 ATP等高能磷酸化合物的知识在课本中的分布(找出第一、二、三中相关知识点) ATP的结构特点ATP的形成途径ATP的形成场所4 植物的水分代谢观察植物细胞的质壁分离与复原 植物细胞质壁分离诱发复原与自动复原 在植物细胞的质壁分离与复原实验中，一般选用的外界溶液是质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液。用蔗糖溶液处理活的植物细胞后，蔗糖溶液的浓度大于植物细胞液的浓度时，植物细胞通过渗透作用失水而发生质壁分离。要使发生了质壁分离的植物细胞恢复原状，必须用清水处理，使外界溶液的浓度低于植物细胞液的浓度，才可发生植物细胞的质壁分离复原，这种复原称为诱发复原。（因蔗糖分子是不能通过选择透过性的膜的。） 如果在植物细胞的质壁分离与复原实验中，选择的外界溶液是具一定浓度的硝酸钾溶液、尿素溶液（或甘油溶液、乙二醇溶液）等，当外界溶液的浓度大于植物细胞液的浓度时，植物细胞发生质壁分离后，不再进行实验处理来降低外界溶液的浓度，随即也可观察到植物细胞出现分离复原的现象，这种复原称为自动复原。植物细胞质壁分离自动复原原因是：用硝酸钾溶液处理植物细胞发生质壁分离后，当水分子通过渗透作用自由进出细胞时，硝酸根离子和钾离子（植物细胞生活所必需的矿质离子）可经主动运输进入细胞液，细胞液的浓度不断增大，水分渗入的速率增大，由此出现自动复原。用尿素溶液等处理植物细胞，是因为这些物质分子也可自由进入细胞。但这些外界溶液的