名校联盟山东省冠县武训高中化学必修二《3.3生活中两种常见的有机物2》课件.ppt

乙酸和乙醇反应的化学方程式： a.浓加硫酸的顺序和作用是？ b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？（提示：考虑乙醇、乙酸的沸点） c.从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 酯化反应产物---酯 * * * * * * 第三节 生活中两种常见的有机物 * (第二课时） 官能团： C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 一、乙酸的组成和结构 乙酸分子模型 请大家阅读教材P75页的相关内容，了解并掌握乙酸分子的结构特征，完成“学案：一，1” C H H H C O O H O 羧基： —C—O—H（或 —COOH） 二、乙酸的物理性质 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 1 、酸的通性： 2.能与活泼金属发生置换反应 5.能与某些盐发生反应 1.能使指示剂变色 3.能与碱发生中和反应 4.能与碱性氧化物反应 三、乙酸的化学性质 O 羧基： C O H CH3COOH → CH3COO-+H+ → 结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3 1 、酯化反应： 三、乙酸的化学性质 O 羧基： C O H 实验步骤： （1）向大试管中加入几片碎瓷片； （2）再向试管中加入约3mL乙醇； （3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸； （4）在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液； （5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。 实验探究：乙酸和乙醇反应 O CH3C—O—C2H5 + H2 O O CH3C— OH + H—O—C2H5 浓H2SO4 （乙酸乙酯） 酯化反应： 酸和醇反应生成酯和水的反应。 （可逆反应） O CH3C— O—H + H—O—C2H5 O CH3C—O—C2H5 + H2 O 浓H2SO4 18 18 同位素示踪法： 酯化反应中，酸脱羟基醇脱（羟基）氢 浓硫酸的作用：催化剂,吸水剂 有乙醇，乙酸 等杂质 1.除杂，即吸收乙醇，乙酸； 2.利于乙酸乙酯分层 三、乙酸的用途 2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。 1.在日常生活中也有广泛的用途 可用于调味品、除水垢等 1.概念 含有 结构的有机物叫做酯类 C O O 官能团: C O O 2.性质 (1).物理性质:不溶于水,密度比水小,具有水果香味 (2).化学性质:能发生水解反应（酯化反应的逆反应） 3.存在及用途 简写为 R1COOR2 * * *