生活中两种常见的有机物课件11.ppt

* 中学学科网 网络课堂 * 一、乙醇的分子结构 羟基－－官能团 写作－OH C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 结构式： 分子式： 结构简式： 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 二、乙醇的物理性质 [学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表： 反应方程式 剧烈程度 有无气泡 有无声音 钠的形状是否变化 钠是否浮在液面上 钠与乙醇 钠与水 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ 1、对比乙醇与乙烷、与水分子结构 的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂 什么键？放出的气体是什么？ H-O-H 水 2、如何验证？ [演示实验] a. 钠与乙醇反应 b.?点燃产生的气体，并进行产物验证 　　　　　　钠与乙醇反应，产生的气体可在空气中安静地燃烧，烧壁上有水滴生成，烧杯中加入澄清的石灰水不变浑浊。 [结论]： 产生的气体是H2 [实验现象]： 写出反应方程式： 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ 钠与水、与乙醇反应对比 1、从二者均能反应放出氢气，可得出什么结论？ 2、从二者反应剧烈程度不同分析，乙醇 和水分子的羟基中的H原子哪个较活泼？乙基对乙醇的性质有无影响？ [结论]?1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 　　 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 官能团决定有机物的性质，连接官能团的其它部分对性质也有所影响。 思考 2、乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 (1)乙醇在空气中燃烧?: 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 ［学生实验］ 　①用小试管取2mL无水乙醇 　②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 　③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 　④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体 　　气味的变化。 a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 ［思考］铜丝在此实验中起什么作用？ [实验现象] b.在试管口可以闻到刺激性气味 2Cu+O2=== 2CuO 红色→黑色 黑色→红色 C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 分析 2CH5OH+O2 2CH3CHO+2H2O 总反应方程式： 乙醛　　 刺激性气味液体 铜丝在实验中作催化剂 (2)乙醇催化氧化： 催化剂 ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O C—C—H H H H H O—H 工业上利用此原理生产乙醛 [O] H2O Cu或Ag C2H6O C—C—H H H H O -2H C2H4O ①写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？ ②该反应属何种反应类型？为什么？ ③反应时乙醇分子中哪些键断裂？ ④实验中为什么要控制温度在170℃？ 实验制取乙烯 思考： 3、分子内脱水 浓H2SO4 1700C CH3CH2OH　 　　CH2=CH2 　+H2O H2O C—C—H H H H H O—H （消去反应） ①与活泼金属反应 ②氧化反应——燃烧 ——催化氧化 ③ 分子内脱水 分子结构： 物理性质： 化学性质: C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ① ② ④ ③ ① 全部 小 结 官能团－OH 1．下列反应属于取代反应的是（　） 　　A.乙醇和浓硫酸加热至140℃ 　　B.乙醇的催化氧化 　　C.乙醇和氢卤酸反应　 　　D.由乙醇制乙烯　 练 习 题 √ √ 2、能用来检验酒精中是否含有水的 试剂是（　　） A： CuSO4·5H2O C： 浓硫酸 B：CuSO4 D：金属钠 练 习 题 √ 练 习 题 3．用工业酒精（95.57%）制备无水乙醇（99.5 % ），可选用的方法是（　　） 　　A. 加入足量金属钠，反应完后再蒸馏 　　B. 加入生石灰再蒸馏 　　C. 加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 　　D. 直接加热蒸馏 √