2013年高考冲刺生物总复习课件：19微生物的利用和生物技术知识在食品加工中的应用.pptVIP

专题19 微生物的利用和生物技术 在食品加工中的应用;微生物的分离和培养 ;利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用 ; 微生物的培养、分离及无菌技术 【典例1】(2011·新课标全国卷)有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染，某同学欲从污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以______为惟一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于________培养基。 (2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即____________和_________________。;(3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力________________。 (4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、_______________和______________。无菌技术要求实验操作应在酒精灯____________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。 【审题视角】解答本题需要明确以下两点： (1)理解筛选菌株的关键是用原油作为惟一碳源。 (2)掌握微生物分离、灭菌的基本技术。;【精讲精析】(1)选择性培养基的特点是在培养基中加入某种化 学物质，以促进所需要的微生物的