新旧《预包装食品标签通则》对比.ppt

新旧《预包装食品标签通则》比对 食品处：王振容 发布情况 2011年4月20日国家食品安全标准《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）已正式颁布，并将于2012年4月20日正式实施，这已是第三修订。历次版本有；GB7718-1987、GB7718-1994、GB7718-2004。 GB7718新旧版本对比分析 主要差异 注意事项 GB7718新旧版本对比分析-主要差异 食品名称 配料表 生产者、经销者的名称、地址和联系方式 日期标示 贮存条件 营养标签 推荐标示 食品名称 5.1.1.1.1： 当国家标准、行业标准 中已规定了某食品的一 个或几个名称时，应选 用其中的一个，或等效 的名称。 配料表-单一配料标示差异 5.1.2.1条款: 预包装食品的标签上 应标示配料清单。单 一配料的食品除外。 配料表-添加剂标示差异 5.1.2.1.3条： “… …当某 种复合配料已有 国家标 准或行业标准，其加入量 小于食品总量的25％时, 不需要标示复合配料的 原始配料,但在最终产品 中起工艺作用 的食品添 加剂应一一标示。 配料表-添加剂标示差异 5.1.2.2.1：甜味剂、防腐剂、 着色剂应标示具体名，其他 食品添加剂可以按GB 2760 的规定标示具体名称或种类 名称。当一种食品添加了两 种或两种以上着色剂，可以 标 示类别名称（着色剂）， 再在其后加括号，标示 GB/T12493规定码… …。 配料表-添加剂标示差异 配料表-添加剂标示方式附录B（以葡萄酒 为例） 配料表-添加剂标示差异 配料表-添加剂标示差异 配料表-配料定量标示差异 5.1.3.2 同样，如果在食品的标 签上特别强调 某种或数 种配料的含量较低时，应 标示所强调 配料在成品 中的含量 …。 配料表-配料定量标示差异 5.1.2.2.2: 规定了5类配料 的类别归属名称，包括： 植物油、香辛料、淀粉、 胶基、蜜饯等 联系方式-标示差异 5.1.5 制造者、经销者的名称和地址 （未明确要求标示联系方式） 生产商-标示差异 5.1.5.1.2： 依法不能独立 承担法律责任的集团公司的 分公司（子 公司）或集团 公司的生产基地，可以标示 集团公司和分公司（生产基 地）的名称、地址，也可以 只标示集团公司的名称、地 址。 生产商-委托加工标示差异 5.1.5.1.3条： 受其他单位委托加工预 包装食品但不承担对外 销售，应标示委托单位 的名称和地址” 生产商-进口标示差异 5.1.5.2： 进口预包装食品应标示 原产国国名或地区区名 （如香港、澳门、）， 以及在中国依法 登记注 册的代理商、进口商或 经销者的名称、 地址 日期标示 无 日期标示 5.1.6.1.1： 应按年月日顺序标示 日期； 日期标示-保存期 有保存期相关定义及 标示要求 贮存条件 5.1.6.2条： 如果食品的保质期或 保存期与贮藏条件有 关，应标示食品的特 定贮藏条件。（非强 制性） 贮存条件的标示方式 无 营养标示 5.3.3： 如标示能量值、营养素 含量，声称营养素含量 水平、营养素含量比较、 营养素作用，应符 合 GB 13432-2004的规 定”。（推荐性） 推荐标示 批号 食用方法 能量和营养素 GB7718新旧版本对比分析 主要差异 注意事项 注意事项-适用范围 无 注意事项-生产日期定义 3.5： 生产日期：食品成为最 终产品的日期。 3.6： 包装日期、灌装日期： 食品装入（灌入）包装 物或容器中，形成最终 销售单元的日期。 注意事项-基本要求 无 注意事项-基本要求 4.10 ： 如果在内包装物（或 容器）外面另有直接 向消费者交货的外包 装或大包装），可以 只在外包装（或大包 装）上标示强制标示 内容。 有关食品标签其他标准 《预包装饮料酒标签通则》GB10344-2005 《预包装特殊膳食用食品标签通则》GB13432-2004 《饮料通则》GB10789-2007 《食品营养标签管理规范》 《食品添加剂使用卫生标准 》GB2760 《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011 相关产品有关标签特殊要求 进口酒标签标注的内容-基本原则与基本要求 中外文应严格的一一对应，有外文就应有对应中文翻译，但加贴的中文标签所覆盖的原标签内容不需要再进行对应翻译标注。 中文字体不得小于外文字体，标签上的字体不得小于1.8mm。 不得有类似功效方面宣传性文字（保健产品除外）。 强制性标示内容必须标示,标题的引导词应规范。 进口酒标签强制性标示内容 食品名称 原料与辅料 类型或糖度(葡萄酒、果酒有要求标示） 净含量： 生产日期： 保质期（酒精度小于10%VOL) 原产国（原产地） 贮存条件 进口商 地址 联