03-1 蛋白质化学之三 结构与相关功能的关系.pptVIP

§1.4 蛋白质结构与功能的关系 §1.4 蛋白质结构与功能的关系 §1.4 蛋白质结构与功能的关系 §1.4 蛋白质结构与功能的关系 上述Hb与O2结合后，Hb的构象发生变化，这类变化称为变构效应，即通过构象变化影响蛋白质的功能。像血红蛋白这种具有变构效应的蛋白质称为变构蛋白（allosteric protein）。血红蛋白的这种变构效应能更有效地行使其运氧的生物学功能。（接血液运输课件） §1.4 蛋白质结构与功能的关系 血红蛋白的变构效应使其有利于氧的运输 §1.4 蛋白质结构与功能的关系 二磷酸甘油酸（BPG）结合于四个亚基的中央空穴处 二磷酸甘油酸（BPG）： BPG降低血红蛋白亲氧能力的重要生理意义： BPG是红细胞中存在的糖代谢中间产物。 当血液流经O2分压较低的组织时，红细胞中的BPG可促进氧合血红蛋白释放氧，以满足组织对O2需要。 BPG浓度越大，O2的释放量越多。红细胞中DPG浓度的变化是调节血红蛋白对氧亲和力的重要因素。 实例：在高山上；肺气肿病人；储藏血液。p266 BPG和O2对血红 蛋白的结合 是排斥的 1.0 0.5 Po2 Y 有DPG §1.4 蛋白质结构与功能的关系 二磷酸甘油酸（BPG）降低血红蛋白对氧的亲和力 H+、CO2和BPG 对血红蛋白结合氧的影响 氧亲和力：指血红蛋白对于氧的结合牢固程度，表示为PO （